有1种饮食法比“地中海饮食法”、“得舒饮食法”（DASH Diet）更好，连英女皇伊利莎白二世（Queen Elizabeth II）也采用？ 营养师李婉萍指出，“麦得饮食法”（MIND Diet）结合以上2种饮食模式，建议多吃8类食物，少吃5类食物，不仅有效减肥，更可防脑退化、降三高。 研究证实，这种饮食法可令大脑年轻7.5岁，患阿兹海默症风可减少53%！

麦得饮食法 | 减肥防三高 脑退化风险减53%

“老人痴呆症/脑退化症”又称“认知障碍症”、“失智症”。 营养师李婉萍在其facebook专页发文指，失智症是一种因为大脑功能受损而引发的疾病，与年龄增长伴随而来的大脑老化或记忆力衰退不同。 有不少研究指出，日常饮食会影响大脑的记忆力和思考、认知能力。 近年更有学者指，若实践“麦得饮食法”（MIND Diet），有助预防或延缓痴呆症状。

“麦得饮食法”（MIND Diet）是将“地中海饮食”和“得舒饮食法”加以混合的一种饮食模式。 一份追踪将近5年的研究指出，与没坚持此种饮食法的人相比，严格遵守MIND饮食的测试者大脑年轻7.5岁，罹患阿兹海默症的风险更可减少达53%，能减慢认知能力下降的速度。 一篇在《Movement Disorders》期刊发表的文献指出，“麦得饮食法”可能也有助预防帕金逊症。

麦得饮食法 | 8类食物令大脑年轻7.5岁

营养师李婉萍指出，“麦得饮食法”（MIND Diet）鼓励人们多吃以下8类食物：

1.全谷物食物：每天至少吃3份

2.蔬菜：每天至少吃2份，其中1份应为绿叶蔬菜

3.莓果（例如士多啤梨、蓝莓）：每周至少吃2份

4.鸡鸭鹅等禽肉：每周至少吃2次; 鱼肉：每周至少吃1次（不可油炸）

5.豆类：每周至少吃3次

6.煮食用的油：以橄榄油为主

7.坚果：每周至少摄取5次

8.葡萄酒或其他酒精饮品：每天喝1杯

9.麦得饮食法|少吃5类食物避免伤害大脑

营养师李婉萍表示，若要保护大脑，除了多吃上述食物，还要减少以下食物的摄取量：

1.红肉：每周不超过4次

2.油炸食物或快餐：每周不超过1次

3.少吃牛油或人造牛油：每天份量不超过1大匙

4.芝士：每周不超过1次

5.糕点或糖果：每周应少于5次

营养师李婉萍表示，要一次过改变饮食习惯是困难的。 若想实践“麦得饮食法”，可先从一部份做起。 有文献提及，即使只是实践“麦得饮食法”一部份原则的人，也可减低患阿兹海默症风险约35%。 坚持的时间愈长、做得愈确实，效果也更好。

她续指，虽然目前已有证据显示“麦得饮食法”的好处，但为了更明确且厘清因果关系，科学家仍在进行一系列的临床试验，以作更深入的了解。

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