吃番薯等淀粉质食物都可以防止脑退化？ 营养师郦月慧指出，大脑决定我们各种生活表现，补充适当营养可以增进脑部能量，包括减低脑退化风险。 她推介5个饮食法补脑护脑，其中一种食法更加可以减低脑退化风险33%。

预防脑退化 脑细胞每5个月要更新

根据香港卫生署资料，香港每10名70岁或以上长者中，便有1人患上认知障碍症。 “脑退化症”即“认知障碍症”，是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病。 患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部分且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。

营养师郦月慧（Ann）在其facebook专页发文指，脑部会影响我们的决策力、自制力、创造力、记忆力和专注力等。 脑细胞会不断地更新，平均每5个月要更新一次。 要维持脑部健康，可从饮食入手。

5大饮食法防脑退化 食番薯淀粉可护脑

饮食是为脑细胞补充营养的主要来源，营养师Ann指出，有5种饮食方法有助护脑，更可以预防脑退化、癌症和心脏病。

5个防脑退化增强脑力饮食方法：

营养师Ann教5种饮食方法护脑，预防脑退化：

防脑退化饮食法1：多喝水

·每天喝足2500毫升的水。 因为大脑80%是水，只要轻微脱水就会增加压力荷尔蒙，导致大脑永久损伤。

防脑退化饮食法2：控制热量摄入

·控制热量的摄取，不但能控制体重，还可降低心脏病、癌症的风险，以及肥胖导致的中风风险，对大脑极为重要。

防脑退化饮食法3：每周至少吃一次鱼

·鱼含有丰富DHA，DHA是大脑和细胞膜与脑部突触的主要成分，而W-3脂肪酸有助促进情绪平衡和正面情绪。

·英国医学期刊曾发表一项研究报告指，每星期至少吃一次鱼，脑退化症风险降低33%。

防脑退化饮食法4：吃彩虹蔬果

·进食彩虹蔬果，五色蔬果含有抗氧化营养素，例如维他命E、C、β-胡萝卜素与植化素，可降低自由基对大脑的伤害，滋养保护大脑。

防脑退化饮食法5：适量摄取好淀粉

·好淀粉可以适量摄取。 淀粉有助于合成快乐荷尔蒙，让人放松、降低压力、提升睡眠质量，还能降低对食物的渴望。

·高纤淀粉食物例子：燕麦、藜麦、粟米、南瓜、番薯等。

·食用建议：每次摄取不超过一碗，既稳定血糖，又可保护大脑。

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