老了也可以很健康！健康饮食习惯有助护肝延寿，有胃肠肝胆科医生分享案例指，近日为一名100岁老翁进行检查时，发现其肝脏100%正常，比另一名患有脂肪肝的28岁男子更健康。老翁分享自己的养生饮食习惯，表示除了常吃1物外，还戒吃3食物。医生指，要预防脂肪肝，有2大类食物要避免吃过量。

100岁老翁肝脏比28岁男子更健康

台湾胃肠肝胆科医生钱政弘在其facebook专页分享一张肝脏超声波照片指，该名老翁日前到医院进行例行检查，结果显示其肝脏情况一切正常，没有脂肪肝和纤维化的迹象。钱医生又分享另一张28岁年轻人的超声波照片，指出该名年轻人患有脂肪肝，照片底层的肝脏因为有脂肪肝，令影像变黑无法辨认。相比之下，老翁的超声波照片更清晰，肝脏纹理细致，反而比28岁患者更健康。

▲100岁老翁的超声波照片

▲28岁患者的超声波照片

1饮食习惯护肝延寿，常吃1物+戒吃3物

为何100岁老翁肝脏如此健康？钱政弘医生询问老翁的饮食习惯，老翁表示平时不挑食，年轻时以捕鱼维生，由于日子困苦，三餐都吃鱼。老翁又透露以往喜欢吃饭时配豆腐乳、咸菜、菜脯进食，不过30岁后胃功能变差，就开始戒掉这3种食物。

老翁指，他现时每晚7点就寝，半夜2点起床，生活十分规律。钱医生又表示，老翁看来只像80多岁，而且独自前来进行检查，行动敏捷，不需旁人协助，十分健康。

维持肝脏健康，小心5种易致脂肪肝食物

想肝脏健康，除了避免熬夜，亦要小心引发脂肪肝的食物。钱政弘医生曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆积在肝脏，不过原因是含糖的食物吃太多，而非油脂类食物吃太多。

钱医生指出，若以下食物吃太多，热量摄取过多，同样会转换成油脂堆积在肝脏，容易形成脂肪肝：

易引致脂肪肝的食物，除了含糖食物，还有淀粉质食物，例子如下：

▲甜食

▲白饭

▲面包

▲多士

▲面

改善脂肪肝靠2招

钱医生补充指，并非所有脂肪肝患者的肝脏也会逐年恶化。新加坡该项研究发现，在这些脂肪肝患者中，肝纤维化有恶化的占34%，43%维持不变，有23%人的肝纤维化情况有改善。而且，不论是否患有糖尿病，纤维化改善的速度也是一样的。换言之，糖尿病患者的脂肪肝恶化速度比较快，但是变好的速度并没有比较慢。

他指出，改善脂肪肝，最重要是调整饮食和做运动减磅。目前有许多证据显示，新一代的糖尿病药物，除了可以降血糖之外，还可同时减少肝脂肪和纤维化情况。所以，积极控制血糖有助缓解肝恶化问题。钱医生提醒，脂肪肝患者要少吃甜食和淀粉，而糖尿病患者则要特别留意脂肪肝问题是否恶化。

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