不只胖人,瘦人也会有脂肪肝!据统计,香港逾100万人有脂肪肝。有胃肠肝胆科医生指出,油脂吃不多,但白饭吃得多,会容易患脂肪肝。他提醒,要小心4种高淀粉质食物,若肝脏油脂过多,患上,不只会恶化成肝硬化、肝癌,更有机会引发其他5种癌症。
6种食物易致脂肪肝
台湾胃肠肝胆科医生钱政弘在其facebook专页指出,脂肪肝是指油脂堆积在肝脏,不过原因是含糖的食物吃太多,而非油脂类食物吃太多。他指出,若以下食物吃太多,热量摄取过多,同样会转换成油脂堆积在肝脏:
肝脏慢性发炎会纤维化
钱政弘医生指出,最新研究显示,高血糖还会加速肝脏纤维化的程度。在医学上评估肝脏纤维化的程度,可以分成5个等级:正常的肝是没有纤维化(F0),然后是轻度纤维化(F1)、中度纤维化(F2)、重度纤维化(F3)和肝硬化(F4)。
部份脂肪肝患者,肝脏会慢性发炎,抽血时若验到肝功能上升,这代表有很多肝细胞加速死亡;而肝细胞来不及再生,就由纤维组织取代,整个肝脏就开始纤维化。
脂肪肝患者容易患6种癌症
钱医生指出,早于2019年8月美国已有研究发现,“病”罹癌风险比肥胖人士还高。美国这项研究追踪4722位患者长达21年,得到以下结论:
患糖尿病+脂肪肝 未到55岁就肝硬化
钱政弘医生指出,今年11月新加坡一项关于脂肪肝病患长期追踪的统计报告显示,脂肪肝患者(没有糖尿病)平均每7.7年肝脏纤维化会增加一个等级。按此推算,一位30岁脂肪肝患者,在30.8 (7.7x4)年后就会由“没有纤维化(F0)”慢慢进展到“肝硬化(F4)”。
患“糖尿病”的脂肪肝患者,恶化速度更快,平均每5.9年就纤维化程度严重一个等级,这样的话,未到55岁就会出现肝硬化情况。
改善脂肪肝靠2招
钱医生补充指,并非所有脂肪肝患者的肝脏也会逐年恶化。新加坡该项研究发现,在这些脂肪肝患者中,肝纤维化有恶化的占34%,43%维持不变,有23%人的肝纤维化情况有改善;而且不论是否患有糖尿病,纤维化改善的速度也是一样的。换言之,糖尿病患者,脂肪肝恶化速度比较快,但是变好的速度倒是没有比较慢。
他指出,改善脂肪肝,最重要是调整饮食和做运动减磅。目前有许多证据显示,新一代的糖尿病药物,除了可以降血糖之外,还可同时减少肝脂肪和纤维化情况。所以,积极控制血糖有助缓解肝恶化问题。钱医生提醒,脂肪肝患者要少吃甜食和淀粉,而糖尿病患者则要特别留意脂肪肝问题是否恶化。
香港逾100万人有脂肪肝
根据香港卫生署资料,(简称脂肪肝)是指一系列肝脏疾病,由肝脏细胞积聚过多脂肪,以至肝脏纤维化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等,而积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关。
非酒精性脂肪肝:
香港中文大学肝脏护理中心早于2008年至2010年间进行了一项全民肝脏健康普查研究,发现在922位市民当中,有264位(28.6%)是脂肪肝患者,并由此推算有逾100万名港人已患脂肪肝,当中超过4万人的肝脏已出现严重纤维化或肝硬化。
预防脂肪肝方法
卫生署指,要维持肝脏健康及减低患上脂肪肝的风险,可注意以下6点:
同场加映:10类食物消除脂肪肝
台湾营养师程涵宇曾发文分享10类有助消除脂肪肝的食物,食物例及及功效如下:
脂肪肝常见症状
台湾营养师程涵宇指出,脂肪肝是指肝脏细胞内有过多脂肪,一般来说只要肝脏的脂肪含量超过5%就算是脂肪肝。
脂肪肝常见症状如下:
撰文:Nicole
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