俗话说,“北风起,吃腊味。”每逢秋冬时节,珠海市斗门区莲洲镇横山街总是飘起阵阵腊味香,莲洲“四大美食”之一的横山鸭扎包成为人们饭桌上的主角。 [详情]
令人齿颊留香的鸭扎包除了对原料的考究外,季节和时间也不可忽视。鸭扎包的初始制作时间是在中秋开始至农历九月底,这时候天气开始干燥,气温有所降低,小批量的鸭扎包开始…
流转百余年时光,横山鸭扎包历经沉淀发展,成为了珠海非遗中一颗宝贵的明珠。
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