“月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘……”月光糕是客家地区广受欢迎的传统特色糕点，软糯香甜，回味无穷。2022年，在五华传承百年的月光糕制作工艺被列入梅州市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。 [详情]
“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。是夕，人家有赏月之宴。”明代田汝成在《西湖游览志余》的所述在客家地区也广泛存在。历经迁移却不忘中原根的客家人很…
“这是我们五华的月光糕……”在网络直播间，主播正在销售潭下镇生产的月光糕。据张金良介绍，该公司2022年营业额逾300万元，其中三分之二是通过在线销售的。
月光糕，除五华潭下月光糕外，还有一种洁白如雪的圆形月光糕。制作这种月光糕的传统原料是粘米粉和白糖，如今会将芝麻、花生、冬瓜糖等材料混合作为夹心馅料，吃起来口感更…
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