台湾连锁火锅品牌“筑间餐饮集团”近日宣布，将全面撤出香港市场。旗下三大品牌“筑间幸福锅物”、“烧肉Smile”及“筑间酸菜鱼”共三间分店，将于11月底前陆续结束营业。

▲筑间集团近年来除了原本的火锅，也积极拓展各种餐饮品牌。（筑间提供）

筑间在2024年初进军香港、陆续展店，集团表示，香港消费力持续疲弱，虽尝试透过调整餐饮模式与行销策略提振业绩，但仍难以有效止损，最终决议终止香港子公司“筑间餐饮事业（香港）有限公司”的营运，并办理解散及清算事宜，将资源重新聚焦于主要市场。

筑间指出，香港业务规模近年逐步缩减，营运效益有限，经综合评估成本结构、管理效率与市场发展趋势后，集团认为集中力量于台湾及其他主要市场。事实上，筑间自2024年初进入香港市场后，曾在旺角形成品牌聚落，惟受餐饮竞争激等烈影响，营运表现未如预期，筑间酸菜鱼已于近期关闭铜锣湾门市，而旺角的筑间幸福锅物与烧肉Smile亦将于11月底正式结束营运。

筑间近年积极拓展海外版图，2024年10月集团进军日本市场，筑间烧肉插旗大坂，成为进军东北亚市场首站。筑间表示，未来将持续深耕主要市场，并透过品牌结构优化提升获利能力。

根据筑间2024年财报，全年合并营收达57.83亿元（新台币，下同，约13.23亿人民币），年增0.36%，创下历史新高。然而，受品牌调整与门市整改费用增加影响，营业利益仅2.47亿元、年减51.33%，税后淨利1.85亿元、每股盈余4.06元，为近三年新低。毛利率为45.8%，创次高；惟营益率降至4.28%，亦创近3年低。