美国37岁男子阿莫尔科利（Amol Kohli）15岁起从服务生、洗碗工做起，22年后的他竟成功收购当年任职的餐厅及其背后整个连锁餐饮集团，并成为董事会主席。这段颇具传奇色彩的人生经历，引发许多人关注。

▲美国37岁男子一路逆袭，买下他青少年时打工的连锁餐饮集团。（图／翻摄自linkedin.com）

《全国广播公司商业频道》（CNBC）报导，印度裔男子科利2003年在费城地区的连锁餐厅“Friendly’s”分店打工，当时每小时工资仅5美元，从服务生、厨师到洗碗工、清洁工、冰淇淋舀手，几乎所有工作都做过。他连就读卓克索大学金融和市场营销双学位期间，仍利用暑假回到餐厅打工5至6天，学习劳工保险、薪资、食材成本等营运细节，一直到2011年毕业后，他放弃金融业职涯，选择担任Friendly’s的区域经理，之后更自掏约25万美元接手一家即将关闭的加盟店，正式展开创业之路，经营31家Friendly’s门市。

然而，Friendly’s在疫情期间营运恶化，2020年申请破产保护并以不到200万美元出售给Brix Holdings。科利看准时机，今年成立投资公司“Legacy Brands International”筹资并购Brix Holdings，成功拿下Friendly’s及旗下6个品牌，合计拥有逾250家门市。他如今已从31家加盟主晋升为品牌拥有者，却也面临Friendly’s从巅峰800家缩减至仅百余家的挑战。

科利表示，他计划以科技强化经营，例如重新设计Friendly’s手机应用程序，并吸引更多加盟主。他强调，餐饮业能让基层员工一路升迁至主管阶层，“我的团队里有不少人也曾是洗碗工和厨师，这是全世界为数不多的几个可以从基层开始，一路晋升到CEO或高管的行业之一。”