一般火锅放题都有限时规定，近日旺角一间台式火锅店设“每隔七分钟才可以再点餐”和“每次下单限碟数”的独特规定，有网民批评火锅店“掠水”与“赶客”，又指牛肉如纸般薄，直言“去深圳好过”及“没有下一次”。《星岛申诉王》就派记者Rachel到餐厅实测，看看火锅放题在多重规定下，食客能否吃得饱。

记者店内实测：最多只能下单八次

记者于晚餐高峰时段造访，选择了239元的“御选套餐”，享有90分钟用餐时间。当中“用餐须知”规定，要求客人在用餐结束前的35分钟内停止下单，实际上自由点餐时间只有55分钟。按照规定，若每隔七分钟才可追加一次，理论上最多只能点八次。记者透过桌上的QR Code系统进行点餐，发现每位顾客在点餐时最多只能选择六份肉类及海鲜。

如一些胃口较大的食客来说，这样的份量恐怕难以满足需求。当记者按照以上规定点餐后，试图再次下单，系统立刻弹出提示警告，限制在7分钟内加单。

▲记者Rachel扮成食客到餐厅内挑战。

▲网友亦不满餐厅提供之肉片比纸更薄。

入座前，记者已点了锅底，约四分钟便送到，而十分钟后所点的六碟菜品，包猪肉、牛肉、羊肉及海鲜都送到桌上。用餐限时外，有食客亦不满餐厅提供之肉片比纸更薄。现场所见，不同肉类厚度不一，为了更客观了解情况，记者带备了电子磅到场秤一下。结果显示每碟牛肉和羊肉的重量均超过80克，而鸡肉更超过170克，整体来说还算充足。

探店当日记者亦向用餐厅食客了解情况，陈先生认为这种用餐方式相当新颖，扬言下次不会再光顾。黄小姐表示这规定有点烦，因她曾点了一份甜品后又想再加一杯饮品，却要等待7分钟后才可下单。李先生认为对于食量较大的顾客来说，有可能不够饱。

负责人：将优化点餐程序

《星岛申诉王》向餐厅负责人简小姐了解，她解释道，每位顾客首次下单时的每碟肉大约为80到120克之间。以两位顾客为例，一共可点六碟，如加上餐厅蔬菜吧的食品，其实是足够的。

她称，每隔7分钟才可追加一次，则是因为肉品是现刨的，而非预先准备。若顾客觉得等候时间长，可以向服务员请求协助下单。她补充指这些规矩是为了避免浪费食物，但会根据顾客的反馈进行调整。

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