被封为“香港最难订位火锅店”的珍姐海鲜火锅饭店（珍姐），早前预告因租约期满而将于今年年底结业，令不少食客大感可惜。与此同时，“珍姐”旧班底宣布另起炉灶，在湾仔开全新火锅店“豪牛Rich Cow”，同样主打高质牛肉及多款食材配料，食客亦可叹到刁钻牛肉部位，同时推出全新花胶浓汤底及“豪牛拼盘”，适合一大班朋友一起“烚下烚下”！
“珍姐”旧班底另起炉灶湾仔开火锅店！
位于湾仔的港式火锅店“豪牛”日前正式开业，由一位难求的珍姐火锅旧班底开设，餐厅以简洁工业风设计为主，空间阔落，设有多张圆桌及卡位，不论是家庭聚会抑或是大班朋友聚会都适合。
▲位于湾仔的港式火锅店“豪牛”，于今年5月2日正式开业，由一位难求的珍姐火锅旧班底开设。
▲新店全新研发花胶浓汤底（$268）
▲餐厅供应一系列高质牛肉及火锅食材，各种刁钻牛肉部位都食到！
午市提供特色碟头饭，如封门牛柳猪油捞饭、葱油猪扒双蛋饭等；夜晚则化身火锅饭店，新店推出全新研发的花胶浓汤底（$268），自家熬制清鸡汤，加入嫩滑鸡肉、花胶、瑶柱、牛猴菇、粟米及杞子等多种材料熬煮，店员亦会不时为食客添加鸡汤汤底，打边炉越食越浓味！此外，餐厅亦供应招牌猪骨蚬汤（$258）、潮州沙茶汤（$168）、皮蛋芫荽豆腐汤（$188），以及蕃茄薯仔粟米汤（$128）共5款汤底选择。
豪牛主打刁钻牛肉部位 必试重量级豪牛拼盘
餐厅供应一系列高质牛肉及火锅食材，各种刁钻牛肉部位都食到，包括五花趾（牛后腿大腿内侧的牛腿肌腱）、牛骨爽（牛胸腔肋骨的软骨部位）等，其中牛心顶（牛心脏组织）更是稀有，并非间间火锅店都有得食！
记者推介豪牛拼盘（中$338、大498），可以一次过叹到4个牛肉部位，分别有封门牛柳、牛颈脊、牛匙柄以及牛小排，渌5至8秒即可享用，牛味浓郁且肉质软嫩，各位“牛魔王”必试！
必食时令海鲜拼盘/鲜虾韭菜饺/潮州牛肉丸！开幕免费送炸鱼皮
除了牛肉，餐厅亦提供多款火锅食材，如时令海鲜拼盘（时价）、花雕鸡翼（$78）、陈皮鱼蛋（$58）、潮州牛肉丸（$68）、鲜虾韭菜饺（$58）、即炸鱼皮（$68）等，其中新店亦有供应“珍姐”同款的“鱼羊滑”（$88），将鱼肉打至胶再混合羊肉，羊味极浓又弹牙。
豪牛新张优惠！晚市免费送即炸鱼皮
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另外餐厅推出开幕优惠，由即日起至2025年6月30日，《星岛头条》读者只要出示以上优惠图片，光顾晚市火锅即可免费获炸鱼皮！
不过，最近Threads上屡传珍姐老板与旧班底不和，导致员工“出走”另起炉灶，对于不和传闻，《星岛头条》记者曾向店方查询，不过未获回复。
豪牛Rich Cow
地址：湾仔谢斐道303号地下2号铺
营业时间：（星期一至六）11:00-15:00、18:00-24:00；（星期日）18:00-24:00
电话： 6313 4499（WhatsApp）
预约方法： inline.app
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