香港有不少家庭选择食日本米，许多日式餐厅会使用日本米，惟近期，日本全国米价持续上涨，为抑制米价，日本政府之前宣布投放储备米，但价格仍在持续攀升。根据日本农林水产省最新数据，日本全国超市的平均米价已较2024年同期上涨了近一倍。

▲过去一年，日本大米价格已升近一倍。路透社

当地时间18日上午，日本政府紧急向市场投放的储备米正式从仓库运出，不过能否有效抑制零售价格成为关注焦点。

日本放送协会（NHK）周一（17日）报道，近期，日本全国米价持续上涨，超市的平均米价已较2024年同期上涨了几乎一倍。

日本政府此前已经宣布将储备米投放市场。日本时事通讯社报道称，储备米一般仅在失收或大规模灾害时投放。鉴于米价从去年下半年开始持续上涨，日本政府此次决定就是为了促进流通，抑制米价上涨。不过即使消息公开，超市米价仍未见回落，反而比前一周上涨，已是连续第十周上涨。

当地时间18日上午，日本全国农业协同组合联合会（JA全农）从政府委托民间管理的仓库中接收中标的大米，这批大米是日本政府决定投放的21万吨储备米中的一部分，JA全农计划将这些储备米出售给有交易实绩的批发商。为了避免在市场上引发混乱，JA全农要求批发商在零售时不要标注“储备米”字样。

NHK分析称，储备米虽然表面上看起来较普通米更便宜，但在加上消费税和运输成本等费用后，实际上价格可能会更高，对于储备米投放市场后会如何影响零售价格，尚是未知之数。