为了延续装泥鱼这项传统手工技艺,当地政府一直在努力。
自从成为国家级非物质文化遗产后,斗门区委、区政府批准划定干务镇江湾涌水闸至沙龙涌水闸一带为泥鱼生态保护区。斗门区文化广电旅游体育局、斗门区文化馆、斗门区非物质文化遗产保护中心、干务镇等部门为了保护非遗成果,经常组织举办大型“装泥鱼”习俗系列活动,包括织鱼笼比赛、织泥鱼篓比赛、现场“装泥鱼”等活动,让“装泥鱼”这一传统习俗在活动中得到更好的传承和发展。
▲清蒸泥鱼
珠海市斗门区干务镇文化站站长周永燊表示,政府部门一直在推动该项非遗的传承保护工作。在许多民俗活动、庆祝活动等大型活动现场,装泥鱼习俗都会进行展演,当地文化馆也会有实物展示,让更多人接触到这项非遗。
值得一提的是,装泥鱼习俗的美食推广,也将这一文化瑰宝推向了新的高度。据周永燊介绍,泥鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素钾。其烹饪方式多样,无论是清蒸、红烧还是油炸、炖汤,都能将泥鱼的鲜美发挥得淋漓尽致。其中,豉油王焗泥鱼尤为受欢迎,泥鱼自身的鲜香加上秘制酱料的味道,在热油的催化下香气四溢,令人回味无穷。斗门区的餐馆和农家乐纷纷推出以泥鱼为主打的特色菜肴,吸引了众多食客前来品尝。这些菜肴不仅美味可口,还融入了当地的文化元素,感受到斗门独特的文化魅力。
此外,装泥鱼还具有美学意义。渔民们将鱼笼、鱼篓等工具编织得精美绝伦,不仅实用,还具有一定的观赏价值。这些手工艺品成为了斗门文化的重要组成部分,也吸引了众多游客前来购买和收藏。
通过文化旅游、美食推广、工艺产品等方式,当地政府将装泥鱼习俗打造成独特的非遗品牌。利用各种手段,促使装泥鱼习俗得到保护和传承,进一步促进了当地经济的发展和繁荣,也提高了珠海的知名度和美誉度。
专题 更多 >
热门文章