王牌冰室结业｜近年香港饮食业出现结业潮，港人日常必去的冰室、茶餐厅亦难逃厄运。继观塘老字号茶记英发茶冰厅、鸿运冰厅饼店、金记冰室观塘店等接连结业后，一度极速扩张的连锁茶餐厅“王牌冰室”，亦被发现最后一间分店结束营业，全线9间分店归零。

旧冰室情怀不敌现实 王牌冰室滑蛋叉烧虾仁饭成绝响

▲连锁茶餐厅“王牌冰室”全盛时期于港九新界均有分店。（网上图片）

王牌冰室的创办人钟情冰室文化，以“延续冰室经典”为目标开业，主打瑞士汁捞公仔面、特浓牛乳炒滑蛋叉烧虾仁饭、脆炸肉丝炒面等经典港式风味。同时亦凭咸蛋黄金奶盖东方美人、芝士沙嗲牛面等新派菜打响名堂。全盛时期于尖沙咀、九龙湾、鲗鱼涌等旺区都有分店，遍布港九新界。

唯疫情过后，多间分店陆续结业。近日王牌冰室最后一间鲗鱼涌分店亦被发现暂停结业，店铺内人去楼空，门外贴上暂停营业的告示。王牌冰室 9 间分店全灭，连锁品牌正式落幕。

以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。