日本回转寿司巨头“寿司郎”母企FOOD&LIFE COMPANIES（F&LC）社长山本雅启接受共同社访问时透露，有意加快拓展海外业务，力争集团整体海外门店数目，从今年度182间，增至截至2026财年的310至320间。
核污水排海令形象受损
山本表示，寿司郎在台湾和香港的业务增长保持良好势头，而中国市场是关键。核污水排海造成形象受损和经济增速放缓，对公司在华业务造成打击。当前中国内陆地区陷入苦战，但沿海地区需求旺盛，北京第一间门店于8月开业后吸引食客。山本表示，该集团将在以亚洲为核心增长的市场，抓住日本美食需求的时机，并把资源投入到有胜算的市场。
在2024财年，F&LC的海外销售额占25%以上，并表明会力争到2026财年将这一数字提高到35%。寿司郎于2021年进驻内地，在广东、四川、重庆、北京和天津扩大了店铺网络。今年12月24日，寿司郎在江苏省苏州市的首间门市开业，是该公司首次在华东地区开店。F&LC表示，今后将继续扩大店铺网络。
19间店已引入“数字郎”
山本指出，除了在食材和制作上继续精进外，提升回转寿司的乐趣也很重要，希望让食客更有味觉的体验。截至9月底，共在日本国内19间门店引入的“数字郎（Digiro）”系统将在未来一年增至逾100间，该系统在整个餐位边上设置大型显示屏，通过展示寿司回转情景受理点餐。
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