流转百余年时光，横山鸭扎包历经沉淀发展，成为了珠海非遗中一颗宝贵的明珠。

由于第三代传承人何锦洪自小对美食和烹饪就很感兴趣， 28岁时跟着第二代传承人叶润超学习鸭扎包的纯手工技艺和秘制方法，深得其精髓。其子何达聪受外祖父与父亲的耳濡目染，自幼便对此项技艺融会贯通。第三代传承人何锦洪秉承工匠精神，正式把这门技艺传给儿子何达聪。第四代传承人何达聪对当地饮食文化有浓厚兴趣及深沉情怀，2005年，他放弃固定编制工作，决定把这份深深刻画在他骨子裹的味道——横山何叔公鸭扎包发扬光大，想跟全国各地的美食爱好者分享这份来自百年前“家”的味道。于是，他在当地开设了高升酒楼，使得横山鸭扎包名噪当时。至此，横山鸭扎包“渊源于叶鸿波、得名于叶润超、成型于何锦洪”，走过晚清、民国至现代，历经百年传承，厚积四代匠心。

随着时间推移，第四代传承人何达聪为了更好保护、传承、推广横山何叔公鸭扎包，2017年10月，创办了“洋博高升”和“何叔公”品牌公司，生产基地位于珠海市莲洲镇横山村，结合现代创新技术与传统手工艺生产，以生产鸭扎包，腊味等制品为主。从选品、清洗、腌制、晾晒、包扎严格把控每道制作工序；把如何制作鸭扎包的每道工序精细化，加大人手，培养每道工序不同人才；推动“何叔公”品牌横山鸭扎包迈向品牌化、产业化之路，为鸭扎包传统工艺的传承和永续发展打下基础。

2021年，何叔公鸭扎包在金湾杯第八届“创青春”粤港澳“大湾区”青年创新创业大赛中获评升级的“青农优品”同时在珠海市级优秀项目征集评选活动中获评“市级优秀项目”。2023年，何叔公鸭扎包获得“广东非遗手信”与“珠海礼物”等荣誉。2024年，第三代传承人何锦洪先生被授予“非遗守艺人”称号。2024年10月，何叔公鸭扎包成为政府授牌第一批“珠海老字号”，同时荣获“2024中国特色旅游商品大赛”入围奖。