俗语有谓“冬大过年”，不少市民在明日冬至均会外出用膳“做冬”。 有酒楼负责人指，今年冬至订枱已超过8成，预计“散客”更会较去年多2成，惟或受经济影响，企业订枱绝迹。 有餐饮业人士指，今年不少食肆均提前开始“做节”订枱，预冬至正日大部分酒楼均会爆满。

▲明日为冬至，不少市民会外出到酒楼食饭团聚。

生意回复疫前七八成

伦敦大酒楼副总经理苏万诚向《星岛》指，冬至正日订枱已逾8成，剩余1、2成会预留给没有订枱的熟客，相信今年“散客”生意亦会较多，整体生意额暂恢复至疫情前的7、8成。 但他提及，过往约有10枱“企业客”会订枱做冬，但今年已经“清零”，相信与经济不景有关。 且过往不少大家庭聚会是一次“订2、3枱”，但现时大部分家庭客是小家庭，“不会超过12人一枱”。 幸在深圳恢复“一签多行”政策后，午巿旅客生意有所改善，“惟因晚上他们偏向去酒吧玩，整体对酒楼生意帮助有限。”

经济影响企业客“清零”

富东海鲜饭店董事总经理林永春指，冬至正日的订枱已经订满，预计可做两轮生意，生意额同去年相若，并较疫情前增加1成。 他表示，现时很多港人外出旅游，本地客源有所减少，但因餐厅附近的酒店数量增加，吸引到不少内地旅客光顾，仍可填补因港客流失的生意额。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，今年业界“做冬”生意理想，不少食肆提前开始做节，预计生意额较去年至少增加1成，相信冬至正日大部分酒楼均会爆满，部分更可做超过一轮生意。

他指，自从深圳在本月恢复“一签多行”，加上近期节日较多，吸引不少内地旅客来港，带动香港的气氛，市民外出消费的意欲亦有所上升。 虽然港人北上消费的热潮仍未减退，但他认为北上“做冬”未必对港人有足够吸引力，除长者北上仍不够便利，花费时间亦较长。

黄家和又提到，现时冬至生意额与疫情前相比仍有差距，因以往不少企业会宴请员工“做冬”，惟或出于经济影响，很多公司缩减开支，令企业客较以往减少。

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