日本鳗鱼料理老牌专门店うなぎ四代目菊川位于铜锣湾的首间门店今日（12月2日）正式开幕，期望藉香港进一步拓展亚洲业务及推广日本饮食文化。

将加开两间分店 再推大众化鳗鱼料理品牌

投资推广署助理署长刘智元指，很高兴うなぎ四代目菊川选择香港作为东亚区域总部，这充分体现香港作为国际美食之都的吸引力，以及作为连系国际市场的重要平台优势。 我祝愿他们的香港及亚洲业务取得成功。”

负责日本店营运的Passion Geeks株式会社社长阿部翔悟指：“我们致力于向全球推广丰富的日本饮食文化，而香港提供了一个绝佳平台以实现目标，因此我们选择以香港作为东亚地区总部，实现我们的愿景。”

阿部翔悟补充：“我们对香港的业务寄予厚望，计划于短期内在香港再开设两间门店，并推出另一个更大众化的鳗鱼料理品牌。”

うなぎ四代目菊川创立于1932年，拥有悠久的鳗鱼批发与料理背景，其招牌烤鳗鱼搭配米饭和特制酱汁深受顾客喜爱。 品牌目前已扩展至台湾、泰国、韩国等地，其香港办公室为东亚地区总部。