源记甜品天后｜源记甜品专家作为香港历史悠久的中式糖水店，在2022年曾悄然停业关门，当时令无数港人感到可惜。幸好，源记近日传来好消息，这家中式糖水店在港岛区选址天后重开，由第四代接手，继续传承经典广东糖水，如芝麻糊和桑寄生莲子蛋茶糖水等，当然少不了松软朴实，买少见少全蛋鸡蛋糕，让人重拾昔日好味道！

源记天后新店味道如昔 重现招牌全蛋鸡蛋糕/香滑芝麻糊/桑寄生莲子蛋茶糖水

西环源记甜品自2022年结业后，近日终于传来重开的消息，根据其官方threads上分享，现将由店舖第四代传承传统主理手工糖水，选址于天后永兴街重开店舖，寄语港人“希望能让大家重拾昔日的味道，重温那份珍贵的情怀”。

餐厅的热糖水系列让人回味无穷，包含红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等多款经典选择。这些糖水皆採用传统工艺制作，真材实料，口感绵密，甜度适中。而更具特色的是少见的桑寄生莲子蛋茶糖水，这款糖水以莲子和桑寄生为主要材料，配以鸡蛋，既滋补又特别。价格由$32起，对于热爱养生或怀旧味道的食客来说，绝对值得一试。除此之外，还有如番薯糖水、合桃露、杏仁露等经典款式，无论是暖胃还是解馋，总有一款能满足心中的渴望。最为特别的是餐厅的鸡蛋糕，这道经典甜品凭借松软的口感、浓郁的蛋香征服了无数食客，甚至连知名美食家蔡澜也对其赞不绝口。

▲于上星期11月29日，重开试业。（图片来源：只谈旧事，不谈政治 (香港怀旧廊)@Facebook）

除了糖水，餐厅的小食也同样吸引眼球。从自家煎萝卜糕到传统炸油糍，每一样都透露著浓厚的怀旧气息。炸油糍外皮酥脆，内里松软，搭配糖浆更添风味。而脆皮番薯则以香甜的番薯炸至金黄，咬上一口，外脆内糯，让人一试成主顾。

此外，餐厅还供应多款熟悉的街头小吃，如生炸鸡中翼、肠粉、烧卖等，价钱仅$18起，性价比极高，适合与朋友小聚宵夜或作午后小食。

▲据网民在“只谈旧事，不谈政治 (香港怀旧廊)” 群组分享的餐牌，餐厅仍有供应经典热糖水，例如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、桑寄生莲子蛋茶糖水。（图片来源：只谈旧事，不谈政治 (香港怀旧廊)@Facebook）

西环源记甜品2022年突然停业 蔡澜、歌手许廷铿也曾为座上客

源记甜品专家是香港地道糖水的代表之一，拥有超过一个半世纪的深厚历史。自1855年于中环荷李活道开业以来，这家传统甜品店经历了数次搬迁，但始终坚持以最传统的制作工艺，为食客带来浓浓的中式甜品风味。如今，源记甜品专家在天后新址重新开业，为顾客带来熟悉的味道。（旧报道详情按此）

然而，源记甜品专家在2022年突然宣布停业，当时令不少港人大呼可惜，但值得庆幸的是，源记甜品专家现在在港岛区天后重新开门营业，这一消息必定让许多甜品爱好者感到振奋。

源记甜品小食（天后店）

地址：香港天后永兴街2A-2E 号美城花园大厦地下B号舖

营业时间：星期一至日 2pm - 11pm l 逢星期二休息

图片及资料来源：Yuen Kee Dessert Cafe@Threads、只谈旧事，不谈政治 (香港怀旧廊)@Facebook

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