屹立石硖尾白田村多年的人气街坊小食店“林记”烧卖，以手打大地鱼及鲮鱼肉手工烧卖吸引不少街坊及区外客慕名光顾，店子外经常大排长龙，据说生意好时可日卖5,000粒烧卖。 除在店子品尝即蒸烧卖，林记近年还推出急冻版烧卖套装供顾客买回家慢慢叹！

白田邨人气林记烧卖推出新品 急冻版烧卖方便回家享用

继早前推出的“林名蒸”急冻版套装（手工制鱼肉烧卖+潮州粉果+山竹牛肉球）后，近日有网民发现，原来“林记”推出了另一款新口味“林超樱”急冻版烧卖套装。 看名字确让人摸不着头脑，该店老板早前便在社交媒体亲揭林超樱的制法。 如此一盒12粒装急冻版林超樱售$35港元，大家有兴趣买来一咽的话，不妨留意该店网站的公布。

提升烧卖美味层次 老板：关键在这物

林记烧卖以皮薄有鱼味见称，加上人手打制，吃来烟韧有口感，并带有淡淡胡椒香，极具特色，难怪深受街坊欢迎。 至于想吃出烧卖的另一层次，据老板早前接受传媒访问时称，必要蘸点店子自家制的豉油，原来该店的豉油特别添加了花椒、八角及猪油等混制而成，令豉油入口更香，能提升烧卖的鲜味。 至于嗜辣者则可加点辣椒油，带点麻辣感，也能丰富味道层次。

“林记”小食店

· 地址：石硖尾伟智里1-3号白田购物中心G25号铺

· 电话：96755522

· 社交平台：林记烧卖

文：Aiko 图：lamkee.siumai@instagram、日咽时光@facebook、网上图片