“八合里牛肉火锅”在香港的首家分店选址沙田新城市广场，已于11月13日正式试业，作为内地龙头潮汕牛肉火锅品牌，标榜所有牛肉由香港五丰行供应，每日新鲜在本地屠宰直送店内，确保食材的新鲜与质量，为庆祝新店开业，餐厅将由即日起至11月20日推出限定优惠，即睇开业优惠及地址详情！

八合里牛肉火锅香港首店   沙田新城市店正式试业！

知名的潮汕牛肉火锅品牌“八合里牛肉火锅”在香港开设首家分店，位于沙田的新城市广场，官方宣布于11月13日正式试业。据官方小红书分享，八合里承诺将供应真正鲜牛肉，并强调所有肉品由香港五丰行供应，每日新鲜屠宰，再运送到店，确保牛肉的质量，保持牛肉口感鲜嫩。而且店方对香港分店牛肉更有“5大坚持”。

▲牛肉“5大坚持”

▲1. 专属养殖场

▲2. 精选黄牛

▲3. 香港本地屠宰

▲4. 自有冷链车队

▲5. 每日每餐鮮送

从店家于社交平台分享的试业图片可见，试业期间沙田店外以出现等位人潮，生意不俗；不过店家就跟记者透露，由于现在只属试业阶段，对外未有正式宣传，等候时间不算太长，相信要到下周才“见真章”！

八合里香港店开业 推菜品88折优惠！

为庆祝新店开业，餐厅将于11月13日至11月20日，推出部分菜品88折优惠（酒水饮品除外），吸引食客们前来品尝。

八合里牛肉火锅是内地知名的潮汕连锁非遗牛肉火锅品牌，甚至连着名食客蔡澜、明星谢霆锋也曾在此用餐！官方近日亦公布了香港分店的餐单菜式，牛肉方面有双层肉、匙肉、嫩肉、 肥牛、胸口朥、吊龙肉等， 最平$62份起跳！其他火锅配料如“鲜肉四宝拼盘”、“黑金海鲜拼盘”、“黑蒜牛小排炖汤”等等，也有谢霆锋在内地饮食节目中到本店“拜师”学习制作的“限量手作生牛肉丸”，这款手打牛丸弹牙且多汁， 是店内招牌菜之一。。

此外，搭配新鲜牛肉的“原味牛骨汤底”是他们的一大特色，经过每日熬煮超过四小时，汤底清澈且香浓，除了牛肉，店内还有传统的潮汕美食如“潮汕四色核桃粿拼盘”，大家以后不用北上都可尝到八合里牛肉火锅的正宗潮汕风味了！

八合里牛肉火锅（香港店）

· 试业日期：11月13日

· 地址：新界沙田区新城市广场第一区6楼631-632号

· 营业时间：星期一至日 10:00-22:30

资料来源：八合里牛肉火锅@小红书