“食药署”联合各地方卫生局，今年7、8月执行低温即食食品稽查专案，共查核180件食品，其中“八方云集”新竹五福店的寒天真传红茶、“果五瑿”城隍店的翠玉青茶，都被检出肠杆菌科超标，各被裁处新台币3万元。

▲“果五瑿”城隍店的翠玉青茶被检出肠杆菌超标，依违反《食安法》裁处3万元。“食药署”

凉拌小菜、沙拉、冷饮等是不少人夏日的餐饮好选择，但若温度控管不佳，温度控管不当导致产品变质进而滋生细菌。“食药署”联合各地方政府卫生局，于今年7月1日至8月31日执行“113年低温即食食品稽查专案”，共计查核177家供应即食食品的餐饮业者，抽验180件业者自制低温或冷藏保存的即食食品，其中2件未符合食品中微生物卫生标准，辖管卫生局皆已依法处办。

“食药署”北区管理中心主任郑维智说明，森淼想喝茶饮“果五瑿”城隍店的翠玉清茶，复抽验检出肠杆菌35 CFU／mL，而旭昇小吃店“八方云集”新竹五福店的寒天真传红茶，复抽验检出肠杆菌科15 CFU／mL。肠杆菌标准为10 CFU／mL，针对2家业者，新竹市卫生局皆以违反《食安法》裁处各3万元。

另外，“食药署”联合地方政府卫生局持续监测市售食品真菌毒素污染，今年7到9月共完成246件食品检验，包括米类8件、麦类8件、薏仁与藜麦23件、花生制品102件、红麹制品10件、咖啡与可可类15件、婴幼儿食品20件、其他食品60件，检验结果均合格。

来源：中时新闻网