内卷（involution）原本是一个哲学及社会学术语，自2018年起开始在内地互联网流行，意涵与竞争有相似之处，但含贬义色彩，常指恶性竞争。中央政治局7月底召开会议，首次提及“要强化行业自律，防止‘内卷式’恶性竞争”。这是“内卷”一词首次出现于中央层级会议公报。

▲深圳商场内，平价快餐店更受顾客欢迎。

失业率高企，在僧多粥少的环境下，“内卷”之势几乎席卷各行各业，包括餐饮业。天眼查平台数据显示，今年上半年内地餐饮相关企业注销量达到105.6万家，2023年全年的注销餐厅仅为135.9家，不过上半年仍有134.6万家新注册餐饮企业。

餐饮行业的迭代速度加快、“内卷”加剧，最显著的特征之一就是“卷价格”，各连锁品牌从降级促销，到推出平价外卖业务，再到开辟廉价子品牌，有网友称“没有最低，只有更低”。