广西柳州名产螺蛳粉近年在内地崛起，风潮甚至席卷香港，吸引不少国内螺蛳粉专门店进驻，但因其独特强烈的“臭味”并非人人能接受，普遍人也是爱恨分明。但螺蛳粉迷要注意了，近日有内地媒体报道，指国内有多个螺肉加工厂为了降低成本，竟以福寿螺冒充田螺制成各种食品，例如田螺肉、螺蛳酱及螺蛳粉等，有不少知名品牌疑因此受牵连。更有网民在小红书上踢爆，指某几款即食螺蛳粉的包装袋有大量虫卵，极为恐怖，引起网民对加工食品卫生的关注，而相关县市场监察管理局亦开腔回应事件。

▲螺蛳粉迷注意！近日有内地媒体报道，指多个螺肉加工厂为降低成本，竟以福寿螺冒充田螺制成各种食品

▲其外观与田螺极为相似，但田螺属卵胎生、螺塔尖偏圆、有两条触角。而福寿螺则是卵生、螺塔扁平、有四条触角

▲其外观与田螺极为相似，但田螺属卵胎生、螺塔尖偏圆、有两条触角。而福寿螺则是卵生、螺塔扁平、有四条触角

疑为减成本 内地加工厂以福寿螺冒充田螺？

福寿螺又称为苹果螺，原产于南美洲亚马逊流域一带，其繁殖力极强，年产卵量高达3至5万粒，严重破坏周边生态。它更是人畜共通寄生虫病的中间宿主，携带的寄生虫数量可达3,000至6,000条，如卷棘口吸虫、广州管圆线虫等，可寄生在人脑中枢神经系统，令患者出现头痛、发烧、失明、瘫痪、痴呆等症状，严重的甚至死亡。80年代初曾作为食用螺引入中国，但后来因口感不佳及有致命寄生虫等原因被弃养。

加工后凭外表难分辨

而据内地传媒及《澎湃新闻》报道，湖南、重庆的螺肉加工厂，疑因野外捕获的福寿螺价格低廉，与田螺、环棱螺价钱相差数倍，为了增加利润，就将这些福寿螺去壳后加工，假扮成田螺流入市场出售。而经剥壳、筛选成串及熟制等加工后的福寿螺，单凭外表难以分辨是“孰真孰假”的田螺肉。

报道指，湖南一名专卖田螺、石螺等淡水螺等商人透露，当地有大量的福寿螺，但全部都是野外捕捞，没有人养︰“福寿螺有，麻烦，不太想弄。那个东西不能吃，不卫生，而且查得严。”不过他表示仍有商贩售卖福寿螺，带壳的每斤卖 ¥0.5（约港元$0.54），物流、加工费另计。而粗加工好的福寿螺冻肉则卖每公斤¥4（约港元$4.3），比起连壳每斤卖¥3（约港元$3.22）及冻肉每斤卖¥10（约港元$10.75）的田螺价钱来说，实在便宜得多。

批发予预制菜及串串店

加上由于田螺近年数量减少，福寿螺又因四季可供，于河沟渠塘随处可捞，所以“要多少有多少，十吨二十吨，随便你说。”他说，去壳的福寿螺冻肉一年销量更可达数百吨，主要批发去农贸市场或预制菜厂家，“（一些）串串店裡的都是福寿螺。”。

报道更指出，不少内地网民表示在社交平台如抖音、淘宝、拼多多、小红书上的旗舰店购买的“豆大亨”爆爽螺蛳酱、“抓猫的鱼”辣味吮指螺肉、“辣岚格”牙签田螺肉、“灯泡厂孙姐”螺蛳粉及“沅江市野食神食品有限公司”生产的腊肉螺肉酱等，经专家鑑定过均发现与福寿螺极相似的螺肉。

当局极度关注即查封

“将福寿螺当田螺卖”的事件流出后，引起社会对加工食品卫生极度关注。湖南常德汉寿县市场监督管理局表示，已对涉事生产经营企业进行了查封，并对所有成品、半成品及原料进行了现场封存，在全省开展水产品（螺类）调查整治，严肃查处原料把关不严、虚假标示、掺杂掺假等违规违法行为，严防严管食品安全风险。

其实除螺肉外，近日有内地网民在小红书上发文，指自己于美团购买的一款知名即食包装螺蛳粉内发现有虫卵，极为恶心，但产品未过保质期。最后与经销商及生产方沟通后，由生产方负责赔付，并已赔付。但他作为螺蛳粉的忠粉就有很大阴影，唯有“让螺蛳粉在生活裡消失一段时间”。

资料及图片来源︰综合内地报道、澎湃新闻