法媒 中国人会有一天更喜欢咖啡而不是茶吗?

2024-05-28 16:56

法国《大洲》杂志5月25日文章,原题:中国人会有一天更喜欢咖啡而不是茶吗?  生活水平与人均咖啡消费量之间存在着令人好奇的关联性。自本世纪初以来,中国人变得越来越富有,同时对咖啡产生了明显的兴趣,而咖啡通常主要在富裕国家中消费。

2019年-2023年,中国的咖啡消费量增长了38.9%,超过了世界上其他任何主要消费国;2022年,中国人总共消费了近30万吨咖啡,也超过了英国、俄罗斯和印度尼西亚等咖啡传统消费国。

与其他国家相比,中国咖啡消费增长得如此之快,主要有两个原因:一是市场层面。星巴克于1999年在中国开设了第一家门店,而随着中国本土咖啡连锁品牌不断开业,中国外卖咖啡文化才真正开始发展。第二个原因是新一代消费者。调查数据显示,中国主要是30岁以下的年轻人群推动了消费,2021年中国78%的咖啡消费者年龄在18至44岁之间。

去年,中国的咖啡店数量达到5万家,超过美国。考虑到美国人口还不到中国的1/4,咖啡零售商自然将中国市场视为新一轮淘金的热土。

尽管咖啡能够让人兴奋,但咖啡消费并不能直接提升生产力,或是富裕水平。这种相关性其实是反向的:优渥舒适的生活,通常能够带来更多的时间和金钱,来享受人生乐趣和非必需消费品,其中就包括咖啡。

一个国家的居民越富有,往往消费的咖啡就越多。中国民众的生活水平似乎也可以从咖啡消费量的增长中体现。尽管如此,近期罗布斯塔咖啡豆的价格飞涨,这是否还会让中国消费者亲近咖啡、远离茶还有待观察,毕竟目前茶的价格正在下跌之中。

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