内地大部分连锁餐厅品牌都会设服务承诺，以确保出品及服务质素，完善食客体验。“服务承诺”多以餸菜口味、上菜准确度等为准则，部份更设奖励机制，鼓励客人若遇到不愉快体验，可向负责人反映情况，以作跟进和改善。日前，有网民在社交平台上分享近日进驻沙田的内地品牌——陈鹏鹏潮汕菜，为分店订下4大“服务承诺”，引起热烈讨论，更有人直言是此举是要给香港饮食业一个下马威。

陈鹏鹏潮汕菜香港分店订4大承诺

随着许多内地餐饮品牌陆续攻港，将多款美食带到香港，亦有餐厅将服务承诺的文化一并引入，“冲击”香港饮食业。 近日，有网民在Facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”上发帖，分享陈鹏鹏潮汕菜的香港分店竟推出“服务承诺”，认为是要给饮食业一个“下马威”。

从帖文中可见，陈鹏鹏潮汕菜于餐牌上标示了“不落味精及鸡精”、“不合口味，可退可换”、“30分钟上齐菜，超时菜品5折”以及“服务不满意，不收服务费”4项服务承诺，与香港餐厅一惯提供的服务截然不同，标榜着一定质素保证。

网民：始终有人要出来改变香港饮食业

帖文中，普遍网民都认为服务承诺在香港并不可行，指香港餐厅难以保持“友善态度”，亦有人担忧香港客人要求高“求其搵理由唔满意就唔使俾钱”、“到时食两啖话不合口味，再话（餐厅）服务差”，直指“这些承诺本地食肆一定做不到”，亦有网民表示服务承诺变相加重店员责任，餐厅恐怕难以招聘符合要求的店员。

然而，有部分网民则表示“如果（餐厅）做到4大承诺是一件好事”，能够改变香港饮食业“畸形”生态，改善餐厅的服务态度及质素，减少与食客之间矛盾，更有网民讲述在深圳体验服务承诺的经历，指自己向店员反映“碟餸好辣食唔到，服务员话换碟少辣，仲送咗几碗糖水，埋单都冇收个碟餸钱”，得到妥善的处理。

数据源 ：香港茶餐厅及美食关注组＠Facebook、陈鹏鹏潮汕菜@小紅書