相信不少香港人去日本旅行都爱吃寿司、刺身，而油脂丰富、入口甘香的吞拿鱼更是必食首选！早前，有日本食品公司进行“回寿司消费者调查”，访问超过10,000名15岁至59岁的日本人，当问及在寿司店最常吃的寿司配料时，赤身及中拖罗竟然不及这款人气食材，即看日本人最爱寿司排名！

日本人票选10大最爱寿司！中拖罗爆冷只排第5 赤身屈居亚军

根据调查结果显示，有超过7成人选择在迴转寿司店吃寿司，而当被问及在迴转寿司店最常吃的寿司时，有超过5成人选择三文鱼（50.3%），比起排名第2的赤身（吞拿鱼）高出百分之15，连续12年排名第一；与此同时，调查显示人们较少选择价钱较贵的寿司，包括中拖罗、大拖罗、海胆及鲍鱼等。

日本人票选最爱寿司排名

第10位：鱆红鱼

第9位：三文鱼籽

第8位：比目鱼鳍边

第7位：鱿鱼

第6位：吞拿鱼（拖罗蓉）

第5位：吞拿鱼（中拖罗）

第4位：虾

第3位：鰤鱼（又称油甘鱼）

第2位：吞拿鱼（赤身）

第1位：三文鱼

三文鱼为何大受欢迎？日本寿司专家分析1原因

据日本ANN新闻报道，回转寿司评论家米川伸生表示，由三文鱼有很多不同食法，而且可以配搭多种食材，例如牛油果、芝士及葱等，就算经常吃寿司也不容易感到厌倦。另一方面，由于回转寿司的客人大多是女性和小朋友，因此主打健康和种类丰富的三文鱼寿司其他食材更受欢迎。

米川先生称，三文鱼寿司在最近10年成为最受欢迎的寿司，原因是近年不少日本餐厅开始使用由挪威直接进口的大西洋三文鱼，除了可以带出新鲜的味道，油脂亦比起过往使用的三文鱼更为丰富，“这是以往所没有的”，同时令人有一种“三文鱼变得好吃”的感觉，随之令其更受欢迎。很多人对寿司的印象，油脂愈多，味道愈好，比起赤身，三文鱼在这方面可说是更为优胜。