“宝林茶室”食物中毒案延烧，“卫福部”次长王必胜31日晚间在脸书发文指出，“食药署”力拼假日完成35项食材采检，除了粿条、香兰叶、在来米粉外，咖哩粉、姜黄粉等调味料，全数均未检出米酵菌酸BKA。对此，前“立委”、肾脏科医师沈富雄31日就表示，“宝林茶室有一个独家风味的热炒酱，这热炒酱是进口的，我觉得问题出在这个热炒酱”，但沈富雄也坦言强调，“而这一批酱料我觉得在17号的时候启用，大概在9天内都用完了，所以现在要去查，有事的酱料都吃光了，去查以后的库存，恐怕也查不出来”，引发讨论。

沈富雄31日在政论节目《TVBS战情室》中表示，“我整理了一个大纲，根据各方的资讯，我其实有结论了，我的题目就是说宝林中毒案、近乎破案的大胆推测，我有很大的信心，最后破案以后，跟我这推测一定非常接近”，沈富雄直言，“现在因为大家人多嘴杂，各讲各的，造成社会的不安跟误会”。

沈富雄强调，“我们第一点要分清楚的就是毒素，跟这个产生毒素的细菌，很多人都没有分清楚，毒素就是米酵菌酸，它进来多少，这个量是不是会增加的，它也不会分裂，不像新冠肺炎，所以不会到处传播，所以这个是误会”，沈富雄接着说，“现在问题是，让人家生病死掉的是这个酸，但产生这个酸的是一个菌，这种菌是土壤的细菌、植物的细菌，它无缘无故不会跑到人体上，这些菌其实也不容易活，因为它就是活在22至33度之间，过了33度他就活不了了”。

至于这次到底发生了什么事？沈富雄判断，“因为宝林茶室几年前接受访问的时候有说，我们有一个独家风味的热炒酱，这热炒酱是进口的，我觉得问题出在这个热炒酱”，沈富雄指出，“就是这个酱从印尼进口也好、马来西亚进口也好，这个毒大概是藏在其中一瓶酱料里头”。

沈富雄强调，“而这一批哪一天启用，我觉得是在17号的时候启用，大概在9天内都用完了，所以现在要去查，有事的酱料都吃光了，去查以后的库存，恐怕也查不出来”，沈富雄最后更说，“不过第一时间点，就要尽量的把所有的酱料通通没收，然后好好去查有没有这个毒素”。

但沈富雄的推论，仍须对照此案目前发展。依“卫福部”次长王必胜31日晚间脸书发文曝最新进度，指“食药署”力拼已在假日完成35项食材采检，这些食材全都是3月26日自宝林茶室A13店稽查并带回的检体，结果是“全数未检出”米酵菌酸BKA。王必胜说，这35项可以说是“厨房看得见的都带回来了”，其中现场并没有木耳，所以没有采检木耳。

若所有食材都无检出，那么可能的原因为何？王必胜表示，目前仍研判问题是“出在粿条”，但由于有问题的检体，是前一批的货，现在已经全数没了，26日取样的粿条，是厂商23日新的一批货源。目前须等待检方进一步调查。

来源：中时新闻网