“欢迎小公主打卡天水麻辣烫”。甘肃省驻京办飞天大厦二楼会议室内，醒目的标语高高悬起。刚到午餐时间，这间被改作餐厅的房间外已大排长龙。中通社报道，自今年2月引发关注以来，甘肃天水麻辣烫近日在内地全面走红。随着一支支网络视频的宣传，各地又掀起了一股麻辣烫热潮。北京的麻辣烫生意也乘势而上，与天水麻辣烫有关的元素更是高调登场，呈现蓄势待发之姿。

数据显示，3月初起，有关甘肃麻辣烫的视频在内地互联网社交媒体的播放量已超14亿次。以其为名的新店亦似雨后春笋开遍内地，一些老店则干脆推出“天水套餐”招徕顾客。在北京，三里屯等热门商圈已可见正在装修，准备营业的店铺，招牌上的各式天水元素引得不少民众驻足。

▲甘肃省驻京办飞天大厦。

▲甘肃省驻京办飞天大厦，民众品尝天水麻辣烫。

▲甘肃省驻京办飞天大厦，民众品尝天水麻辣烫。

有观点认为，从去年上半年爆火的淄博烧烤，到冬季掀起的“尔滨”冰雪游热潮，再到今春出圈的天水麻辣烫。以IP为旗帜迎风造势似乎已成为内地文旅市场的一件法宝。

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