近年流行一些较轻便的电烧烤炉,部分更声称无油烟,方便在家中享受烧烤乐趣。 消委会早前曾测试市面上11款家用电烧烤炉,包括伊玛牌、亿世家等品牌。 经测试后发现,只有4款样本通过安全测试,余下7款引发烫伤、触电或着火风险较大。 整体表现较佳,总评分较高的4款电烧烤炉中,最便宜的一款仅售$500。
消委会BBQ电烧烤炉 4款高分安全最低$500
根据《选择月刊》第545期测试报告,消委会曾测试11款电烧烤炉效能及安全程度,体积小巧,方便直接放于餐桌上烹调食物,售价由$359至$2499不等,额定功率由900至2200瓦特。
消委会的安全测试项目包括:非正常操作下的运作情况、防触电保护、温升测试、接地装置及结构、绝缘距离、比对标示说明是否清晰等。 结果发现,有以下安全风险:
消委会电烧烤炉 安全高分推介名单(4星以上)
测试结果显示,有4款电烧烤炉总评获高分,达4星或4.5星,代表使用上较为安全,效能亦较理想:
▲4.5星:象印Zojirushi EA-BNQ10
▲4.5星:亿世家ecHome BGC1200
▲4星:Cuisinart GR-5NHK
▲4星:Princess Table Chef Pure Compact 01.103035.02.001
消委会BBQ电烧烤炉 7款易烫伤/触电/着火
至于余下7款电烧烤炉,则未能通过部分安全测试项目,分别有烫伤、触电及酿成火警风险。 消委会表示,已将测试结果转交机电工程署跟进。
消委会电烧烤炉 安全测试不合格名单(3.5星或以下)
消委会指,以上7款电烧烤炉中,有1款于非正常操作下有潜在火警危险,5款温升过高,3款绝缘距离不足,安全表现极不理想,总分最低分的1款只得1.5星:
▲3.5星:Origo BC1305
▲3.5星:Récolte RWG-1
▲3.5星:Russell Hobbs 17888-56
▲3.5星:Turbo Italy TGP-816
▲3.5星:伊玛牌 Imarflex IHP-1478
▲3星:Hiraki HG-02
▲1.5星:大宇 Daewoo SG-2717C
11款效能大比拼 哪款最少油烟?
效能方面,消委会针对电烧烤炉的预热、食物受热程度、油烟释出量等项目进行测试。 结果如下:有3款样本预热后烤盘不同位置的温度差异超过70°C,温度分布并不均匀,影响烤肉的效果。
1. 预热表现(烤盘热力均匀度)
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表现较优异(4.5分):亿世家Echome、Récolte、大宇Daewoo
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表现较逊色(不同位置温差可达70°C):Cuisinart、Russell Hobbs、Origo
2. 食物温度均匀度
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表现较优异(5分):P rincess、伊玛牌Imarflex、Turbo Italy
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表现较逊色(在角落及中心位置食物温度差异超过10°C):Cuisinart、Russell Hobbs、Origo
3. 食物色泽
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表现较优异(4.5分):伊玛牌Imarflex、Récolte、Hiraki
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表现较逊色(3-3.5分):亿世家Echome(太浅色);P rincess、Turbo Italy、Origo(较焦黑)
4. 油烟释出量
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表现较优异(4分):Cuisinart、Origo
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表现较逊色(2分):伊玛牌Imarflex、大宇Daewoo
5. 食物防黏
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表现较优异(4.5分):Turbo Italy
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表现较逊色(3分):P rincess、Hiraki
6. 烤盘涂层防刮
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表现较优异(5分):Russell Hobbs、Origo
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表现较逊色(2.5分):象印Zojirushi、Princess、Hiraki、大宇Daewoo
消委会家居电烧烤炉 | 选购/使用/保养11大贴士
消委会又针对选购、使用及保养电烧烤炉,提出11大要诀,以确保使用安全、避免产生致癌物、延长炉具寿命等。 贴士如下:
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按家庭需求选择
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选择一机多用的炉具
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小心致癌物
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阅读及跟从说明书
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避免共用电源
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小心烫伤
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使用锅盖
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小心刮花防黏涂层
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注意难洗部位
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自然冷却
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浸泡清洗
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