著名食评家唯灵离世享年87岁,曾自言只是“为食之士”

2023-01-25 14:49

香港著名美食评论家唯灵昨日(24日)离世,享年87岁。唯灵原名麦耀堂,父亲麦玉南开明隆行,做粮油生意,唯灵获父亲教他品味美食。

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唯灵曾表示,从不以“食家”自居,自己只是一名“为食之士”。资料图片

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唯灵是中环陆羽茶室熟客。资料图片

唯灵曾任职《真报》、《星岛》等媒体,亦是专栏作家、食评家及公关顾问,曾于《英国金融时报》、《信报财经新闻》撰写专栏。唯灵于2005年成为首位获中国饭店协会颁发《中国美食家》称号,著作繁多,包括《唯灵食经》。他曾在访问中表示,从不以食家自居,自己只是一名为食之士 

唯灵是中环陆羽茶室熟客。专栏作家刘健威曾撰文指,每逢外游回港,有时睡不着必然会坐车到陆羽去,跟唯灵交流饮食经验,“他是不必约的,早上七时自然会‘蒲头’”。刘健威称赞唯灵饮食经验丰富,“写饮食、谈到传统粤菜和香港的饮食历史典故,恐怕没谁比得上唯灵。”

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