梅县客家娘酒酿造技艺区级代表性传承人李雅伊，从小在祖母酿造娘酒的环境中长大，对娘酒有深切的眷恋。作为温凤珠的徒弟，李雅伊认真学习、继承梅县客家娘酒酿造技艺，同时到其它娘酒厂家进一步了解娘酒酿制工艺，在传承的基础上创新，最终研制出适合本地气候和湿度的酿酒新工艺——客家冬酒酿造工艺，并申请了专利技术。

▲娘酒煮蛋。

为更好推广客家娘酒，李雅伊开了以“客家娘酒”为主题的饭店，推出娘酒菜系，除经典娘酒鸡、娘酒煮蛋，还有娘酒焗猪手、娘酒焗虾等特色菜，更创新研发娘酒奶茶、娘酒煮玫瑰花等特色饮品。

不少商家还在“解锁”娘酒的新做法。制作工艺上，在纯娘酒的基础上，添加艾根、黑豆、姜等原料，炙出艾根娘酒、黑豆娘酒、姜酒等新酒品；创新菜品上，尝试多种食材与娘酒同煮，丰富娘酒滋味。