消费者委员会今日（10月16日）发表最新一期《选择》月刊，测试市面不同零售店29款巧克力，包括20款黑巧克力及9款牛奶巧克力。结果发现，平均零售价最便宜的两款黑巧克力总体评分最高，而最贵的一款Amedei产品，非但其中一种重金属含量超出欧盟标准，总评分也只得两星。

▲消委会测试市面不同零售店29款巧克力。

消委会：价格与产品质素没有必然关系

黑巧克力样本售价由每包$28.8至$160不等，当中19款有标示重量的样本，平均每10克的售价由$2.9至$32，相差约10倍。牛奶巧克力样本售价由每包$10至$158不等，平均每10克的售价由$1至$7.5，相差约6.5倍。

▲消委会提供超出欧盟规定的巧克力中的重金属镉含量上限。

▲29款巧克力测试结果。

售价最低的黑巧克力样本，包括Lindt的Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate及Valor的70% Dark Chocolate No Sugar Added（二者的平均每10克零售价均为2.9元），总评均获5分。

而售价最高的Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%（每包160元，平均每10克零售价达32元）由于在重金属含量方面得分较低，总评只得2分。同时，该产品检出的重金属镉含量达每公斤0.937毫克，超出欧盟规定的上限（每公斤0.8毫克）。

消委会指，目前香港并没有专门针对巧克力食品重金属镉含量的法例，但这亦反映价格与产品质素没有必然关係。

牛奶巧克力平均糖含量较黑巧克力高九成

20款黑巧克力样本检出糖含量当中，Millésime Chocolat Equateur Noir 70%、“Domori”Cacao Criollo 70% Porcelana Chocolate 及“Lucullus”73% Dark Chocolate Bar检出量比其营养标籤所标示的数值高出逾20%。9款牛奶巧克力样本检出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款样本营养标籤上的数宇模糊不清，无法比较之外，其馀样本检出的糖含量，没有比其营养标籤标示的高出逾20%的容忍限。

黑巧克力样本中，以Lucullus 73% Dark Chocolate Bar糖含量最高，每100克含36克糖。假设全部为游离糖，进食50克会摄取18克游离糖，相等于世衞建议每日摄取2,000千卡能量的成人每日糖摄人限量的36%。

至于总脂肪含量，20款黑巧克力样本的检出量为每 100 克 35.2 克至 50.7克，而饱和脂肪含量则由 22.4 克至32.1克。当中Millésime Chocolat Equateur Noir 70%巧克力，不论总脂肪含量或饱和脂肪含量均为全部样本中之最高，检出量远高于其营养标籤标示的数值23%及129.3%。

另外，消委会指牛奶巧克力平均糖含量较黑巧克力高九成。20款黑巧克力样本检出的糖含量由没有检出至每100克36克，当中有3款样本的检出量比其营养标籤所标示的数值高出逾20%。至于9款牛奶巧克力样本检出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款样本营养标籤上的数字模糊不清，无法比较之外，其馀样本检出的糖含量，没有比其营养标籤标示的高出逾20%的容忍限。

撇除2款标示无添加糖的黑巧克力样本，所有测试样本都属于“高糖”食物（每100克含超过15克糖），当中以牛奶巧克力的糖含量普遍较黑巧克力高。以每100克计算，牛奶巧克力平均含53.8克，较18款有添加糖的黑巧克力样本（每100克含28.2克糖）高出约90.8%。

消委会建议，消费者食用巧克力要适可而止，最新研究指出，以一般成年人为例，应限制每周巧克力的摄取量在100克以下。消费者若想摄取有益的多酚类化合物，可考虑进食可可含量70%以上的黑巧克力。此外，儿童、孕妇和授乳妇女需特别注意咖啡因的摄取量，以一个约 20 公斤重的儿童为例，每日不应摄取超过 60 毫克咖啡因，即约61.7克的黑巧克力。

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