早前凑热闹到深圳欢度周末，除了品尝下榻的深圳湾Andaz酒店之中菜，以及上星期分享过的炳胜品味之外，还有同样位于深圳湾万象城、主攻潮汕菜的“至正潮菜”。

明星潮汕菜

位于深圳湾万象城的至正潮菜，是一家来自广州的集团式餐厅，以食材为先的潮汕菜闻名。店铺沿走精致商务路线，且环境装潢典雅，顾客群更不乏明星艺人。是夜4人晚餐（人均消费300元人民币），前菜溏心皮蛋（68元人民币），沿用晶莹剔透的黄金皮蛋入馔，黄金皮蛋自身味道淡雅，蛋黄软糯溏心，而蛋清口感弹嫩，整体绵密清爽，香而不腻，配合醋汁凉伴，微酸醒胃。至于潮式卤水拼盘（198元人民币），鹅片肉质软润中带弹性，鹅味香浓，油香丰富，卤汁味道香料富层次；豆腐入口嫩滑且豆香氲氤，滋味满泻。接下来的菌皇捞起豉油鸡（188元人民币/半只）恰如捞起手撕豉油鸡，鸡丝皮爽肉嫩，且附豉油甘鲜甜香的同时，散发菇菌香气。服务员边捞起还边说意头说话，喻意吉祥平安。

▲醋汁溏心皮蛋。

▲潮式卤水拼盘。

▲菌皇捞起豉油鸡。

接着的招牌至正肉饼蒸膏蟹（468元人民币），顶层两只蟹肉满膏肥，佐以底层拌入马蹄粒的手剁五花腩肉饼，前者马蹄粒清甜爽口，后者五花肉韧性得以保留。蒸煮时肉饼尽吸上层蟹汁精华，味道清甜鲜美可想而知。至于黄椒酱蒸鱿鱼筒（88元人民币），先将鱿鱼筒酿入粉丝后蒸煮，佐以微辣的黄椒酱，鲜辣迷人。最后甜品至正红糖糕（48元人民币）微甜湿润。燕麦绿茶薄餐（48元人民币）则软糯口感欠奉，丁点失色。

▲至正肉饼蒸膏蟹。

▲黄椒酱蒸鱿鱼筒。

同埸加映 甜甜伴手礼

饭后不忘走到商场地库，前往历史悠久的瑞士Laderach朱古力店选购久违的朱古力品牌。店中Pralines及Truffles等朱古力一应俱全，可是Fifi钟情FrischSchoggi果仁朱古力块的味道口感，因而选了集杏仁黑朱古力块、红莓牛奶朱古力块等十多款不同口味于一身的FrischSchoggi Boat杂锦朱古力块（199元人民币/330克），回港每日一块，以之伴茶，乐透半天。

▲FrischSchoggi Boat杂锦朱古力块。

至正潮菜（深圳湾万象城店）

地址：海德三道深圳湾万象城4层L410铺

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