海底捞最近开设全新副线“海底捞牛肉工坊”，主打新鲜牛肉，都是当日现宰后4小时内新鲜配送到店，再现场即切。全国首间海底捞牛肉工坊日前正式进驻深圳，必食招牌有镇店之宝牛雪花、一次吃全牛肉拼盘，喜欢食牛的大家下次不妨去试试！
海底捞全新副线“海底捞牛肉工坊”全国首间分店已经进驻深圳福田区，牛肉工坊主打新鲜牛肉，採用当日现宰活牛，在4小时内直接送到分店，再由店员即场现切牛肉。
▲海底捞最近开设全新副线“海底捞牛肉工坊”。
▲主打新鲜牛肉。
餐厅供应10款牛肉部位，包括有吊龙、牛嫩肉、肥胼等等，当中必食镇店之宝“牛雪花”，取自胸腹或吊龙部位，因此油脂丰富、雪花版纹路清晰；另外亦有带奶香、肉质细嫩的“奶香细嫩吊龙”，以及取自牛颈下方部位、肉中微带脂肪纹路的小雪花匙肉。还有“一次吃全牛肉拼盘”，有齐10个牛肉部位！
海底捞除了公佈开设海底捞牛肉工坊外，亦公开了鲜牛肉官方推荐隐藏食法！吊龙牛肉配以沙茶酱及鲜牛肉丸，再加入捞麵即可制成“沙茶鲜牛肉乾捞麵”，官方指是正宗传统沙茶吃法；而“鲜蘸水拌牛肉”的食法则是在吊龙牛肉加入泰国椒圈、丸滑调味汁、香菜、葱花、芹菜、蒜泥，更能吃出牛肉鲜味，喜欢食牛肉不可错过！
海底捞牛肉工坊 深圳卓越店
地址：深圳市福田区福华三路以南海田路以西卓越世纪中心3、4号楼二区商业04层、皇岗商务中心1号楼401
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