暑假来临，各大自助餐纷纷换上夏天主题，让一家大小以夏天美食欢度假期。今日推介8间酒店餐厅的夏天主题自助餐，各主打不同风味的开胃美食，并有折扣优惠，是时候一家出动觅食。
1. 燕窝海鲜自助餐 预订75折优惠
迎接暑假来临，北角海逸酒店绿怡咖啡厅推出“夏日燕窝．蚝宴”自助晚餐（即日至9月30日，原价成人HK$658起，eShop预订享75折优惠），大厨为客人炮制了一系列燕窝及海鲜自助餐美馔，客人还可任食即开生蚝及波士顿龙虾。
开胃自助餐前菜推介蟹肉蟹子沙律、燕窝大虾鲜果沙律及冻燕窝豆腐姜蓉豉油汁，可清新味蕾。大厨特别炮制多款惹味自助餐热荤，例如威灵顿三文鱼、葡式乳猪、燕窝焗酿海鲜酥盒及燕窝烟肉洋葱焗扇贝等，每位客人还可享用一客香辣蒜香焗龙虾。喜现东南亚美食，则别错过自助餐的即煮冬荫功汤及槟城喇沙粉面，充满地道风味。
精致自助餐甜品款式多元化，包括主题美点燕窝咖啡奶冻、燕窝炖蛋，也有即制焦糖炖蛋及牛角包格仔饼等。于即日至8月28日期间，凡惠顾星期六、日或一的自助晚餐，每位小朋友可获迷你香蕉船一份，及免费参加当日的薄饼工作坊。
北角海逸酒店 / 绿怡咖啡厅——夏日燕窝．蚝宴自助晚餐
供应日期︰即日至9月30日
价钱︰星期一至五/成人HK$658、小童或长者HK$488；星期六、日及公众假期/成人HK$718、小童或长者/HK$528
优惠：经eShop预订即享75折优惠。
地址︰北角海逸酒店二楼绿怡咖啡厅
查询：2185 2155
预订网址：https://eshop.harbour-plaza.com/northpoint/zh/greens-cafe
2. 星马风味自助餐 低至65折优惠
惹味的新加坡及马来西亚美食，正适合炎夏提升食欲。香港百乐酒店Park café的留连“星”“马”自助午餐（成人HK$288起，即日至9月4日），便以富夏日风情的新加坡和马来西美食招徕。
大厨为自助午餐炮制多款地道美食，富马来西亚风味的自助餐菜式，包括大马辣椒炒蚬、马来南乳炸排骨、凤梨青瓜沙律、娘惹阿杂、马来杂菜春卷和马来海鲜炒阔条面等，全以地道香料烹调。另有新加坡罗惹鸡肉沙律、新加坡肉骨茶，以及属酒店招牌菜的新加坡海南鸡饭，别具道风味。
自助餐甜品也带来星马滋味，如现场即焗芒果梳夫厘、即焗班兰咖央挞、即制马来芝士香蕉薄饼、炸榴莲球、经典的班兰戚风蛋糕、榴莲芝士蛋糕等。
香港百乐酒店 / Park café——留连“星”“马”自助午餐
供应日期：即日至9月4日
自助餐优惠：
1. 生日优惠： 4位或以上惠顾自助餐，1位当月的生日之星可免费享用，同行宾客可享85折优惠。
2. 长者小童优惠：65岁或以上长者可享65折优惠；12岁以下小童可享半价惠顾；每位付费成人可携同一位6岁以下小童免费用餐，惟不适用于指定节日及其前夕。
3. Facebook优惠：“赞好”或“追踪”香港百乐酒店Facebook专页，并出示Facebook优惠券，即可享低至7折优惠 (折扣及加一后，星期一至五成人每位净价HK$230.4)
价钱：星期一至五/成人HK$288、小童HK$268；星期六至日及公众假期/成人HK$318、小童HK$288
地址：尖沙咀漆咸道南61-65号香港百乐酒店4楼
查询：2731 2168
3. 日韩滋味自助餐 网店预订低至8折
若这个暑假未有外游计划，不妨先以舌尖味游日韩。8度海逸酒店的8度餐厅新推出“东瀛．韩风．海鲜自助晚餐”（即日至9月30日供应，原价成人HK$598起，预订可享优惠），大厨为自助餐食客炮制了一系列人气日、韩美食，全以两地时令食材入馔，必令你捧腹而回。
闷热天先尝醒胃美食，自助餐除备有冰镇海鲜及即开生蚝，还有多款日韩冷盘和沙律，如清酒冷奴、甜酱油带子裙、木鱼清酒浸大蚬及辣海鲜冷面等，各具清新鲜味。自助餐还有当造海产制作的新鲜刺身及寿司特别肥美，包括鲷鱼、比利时红虾等，另有油香肉嫩的和牛刺身，入口即融。即制自助餐美食令人垂涎，推介必吃嫩滑鲜甜的清酒煮鲜鲍鱼，还有炉端烧区炮制的明太子鸡翼、大虾、鲭鱼等，味道香浓惹味。
自助餐主题美食方面，韩国代表有传统名食韩国人参鸡汤，在嫩滑春鸡酿入韩国人参、红枣、莲子及糯米等炖煮，汤汁鲜甜滋味。韩式泡菜芝土煮蓝青口则结合西式烹法，啖啖香辣惹味。精选自助餐和食亦富地道风味，例如天妇罗软壳蟹及名古屋炸猪排，炸至金黄酥脆，肉嫩却不油腻。选择多元化的自助餐甜品，包括北海道3.6牛乳布甸、抹茶软芝士饼、抹茶香芒慕丝蛋糕、抹茶红豆白玉蛋糕、雪糕配日式烧饼、燕窝梳芙厘及日式芝士蛋糕等，喜欢日系甜品一定大快朵颐。
8度海逸酒店 / 8度餐厅——东瀛．韩风．海鲜自助晚餐
供应日期：即日至9月30日
价钱：星期一至四/成人HK$598、长者HK$508、小童HK$438；星期五、六及公众假期/成人HK$638、长者HK$HK$568、小童HK$498
优惠：
1. 凡于酒店eShop预订星期一至四之自助晚餐，每位成人或长者可享8折，同行一位小童可享半价优惠。
2. 预订星期五至日、公众假期及前夕可享85折。
3. 于星期一至五首100名预订更可享额外9折。
4. 优惠价升级至无限畅饮套餐：每位HK$88红/白餐酒，或HKHK$118红/白餐酒、有汽葡萄酒及清酒。
地址：土瓜湾九龙城道199号地下大堂8度餐厅
查询：2126 1960
4. 黑松露．时果主题自助餐 网店预订最低75折
喜欢主打时令食材的自助晚餐，推介荃湾西如心酒店Café Circles的“夏日二重奏”夏季黑松露及水果美馔自助餐（即日至8月31日，自助午餐HK$398起，自助晚餐/HK$588起），西餐行政总厨谢楠榕巧配不同食材，将夏季黑松露的清雅芳香、当造水果的香甜，融入各式自助餐料理中，选择多元化。
夏季黑松露带坚果、奶油和甜味，轻渗香草气息，为让客人尝到这份淡雅幽香，大厨讲究自助餐菜式配搭，炮制结合中西烹法的新派自助餐美食，如迷你渍腌三文鱼蓉饭伴黑松露、香煎鲍鱼配黑松露伴鸡油意大利烩饭、黑松露薄饼、黑松露蒜泥白肉、八爪鱼黑松露芦笋橄榄沙律等，凸显松露香气。
以夏日水果烹调的自助餐美食更丰富，冷盘、热荤及咸甜美点兼备，以酸甜刺激味蕾。自助餐主菜推介荔枝炒虾球、红火龙果咕噜鱼、慢烤猪柳配苹果芥末汁等，烹法鲜美不腻，特别适合闷热天享用。自助晚餐甜品更尽情发挥果香，好像福冈士多啤梨奶酪巴伐利亚、巨峰提子巴菲杯及柚子慕丝蛋糕，均以日本直送鲜果制作。“果王”榴莲不可少，例如榴莲班兰蛋糕、榴莲焦糖炖蛋，以采用马来西亚D24榴莲果肉制作，是必食甜品。
荃湾西如心酒店 / Café Circles——“夏日二重奏” 夏季黑松露及水果美馔自助餐
供应日期：即日至8月31日
价钱：星期一至四/HK$588、HK$498；星期五至日及公众假期/HK$658、HK$558
优惠：于网上商店Nina Boutique订购星期一至五自助午餐可享75折优惠; 订购星期六、日及公众假期自助午餐则可享8折优惠。。
地址：荃湾杨屋道8号荃湾西如心酒店9楼
查询：2280 2868
网址：https://www.ninahotelgroup.com/zh-hk
5. 海鲜主题自助餐 低至75折
香港维港凯悦尚萃酒店的The Farmhouse咖啡厅，由即日至8月31日期间限定的海鲜主题自助餐（午餐HK$378起/位、晚餐HK$688起/位），在指定时间惠顾可专享暑假特设的折扣优惠，自助餐除提供环球特色美食外，餐厅更新设儿童玩乐专区，供4至10岁的小朋友玩耍，是家庭聚餐和亲子活动的好去处。
丰盛自助餐食物以时令海鲜为主，由经验丰富及擅长炮制多国菜的大厨主理，可以吃到即席烹饪的燄烧金枪鱼、烤虎虾、带子蒸粉丝、海鲜意粉，以及晚餐供应的法式焗龙虾等。无肉不欢的话，必试肉嫩多汁的烤猪鞍，以及在特定时段供应的威灵顿牛扒配黑松露汁，一定会满足而回。
香港维港凯悦尚萃酒店 / The Farmhouse咖啡厅——海鲜主题自助餐
供应日期：即日至8月31日
自助午餐价钱：星期一至五/成人HK$378、长者HK$288、小童HK$189；星期六、日及公众假期/成人HK$508、长者HK$358、小童HK$254
自助晩餐价钱：星期一至四/成人HK$688、长者HK$488、小童HK$344；星期六、日、公众假期及其前夕/ 成人HK$768、长者HK$538、小童HK$384
优惠：即日至7月31日期间，惠顾自助午餐及周一至周四的自助晚餐，可享低至75折扣；即日至7月31日期间，惠顾星期六、日、公众假期及其前夕的自助晚餐，可享低至8折。
地址︰北角北角邨里一号香港维港凯悦尚萃酒店西座2楼
查询：3896 9896
网址：www.hyattcentrichongkong.com
6. 地道东南亚风自助餐 会员同行小童优惠
惹味鲜浓的东南亚美食，可为炎夏提升胃口。想一次过吃尽马来西亚、泰国、新加坡、越南及印尼等地道东南亚风味，推介香港嘉里酒店大湾咖啡厅的“东南亚及榴莲美食巡礼”自助晚餐（即日至10月2日）。
大厨不但为自助餐炮制了一系列东南亚佳馔，更以时令“果王”榴莲创作咸甜美食。马来西亚风味推介香脆的煎蚝饼与麦皮龙虾钳。新加坡名食有惹味胡椒蟹与香浓肉骨茶。泰式炒金边粉爽口滋味，还有鲜味的越式生牛肉河粉，以及香口的菲律宾炭火烤猪腩。另有自助餐必备的冰镇海鲜、日式刺身及烤肉，选择十分丰富。
自助餐另一焦点是榴莲，大厨用心炮制了多款果王美食，包括港式榴莲脆奶、特色榴莲薄饼、炸D24榴莲波、法式榴莲焦糖炖蛋及榴莲挞等，香甜令人回味。餐厅逢星期五至日及公众假期的自助晚餐时段，更特设榴莲专区，厨师于指定时段即开榴莲，每位成人客人可获备有四款口味的榴莲尝味拼盘一份，另设有“竞猜榴莲游戏大赏”活动，每张预订餐桌可获游戏券一张，参加者须根据外观及气味判断榴莲品种，胜出者可免费获赠精选榴莲一份。
香港嘉里酒店 / 大湾咖啡厅——“东南亚及榴莲美食巡礼”自助晚餐
供应日期：即日至10月2日
价钱：星期一至四/HK$708；星期五至日及公众假期/HK$808
优惠：免费登记成为香格里拉会会员专享同行儿童宾客自助餐：
1. 首两名0至3岁小童可免费享用自助餐 (最少与一位会员成人宾客同行)；第三位或以上的同行小童可享半价。
2. 4至11岁小童可享自助餐原价五折优惠 (另加一服务费，并以原价计算) 。
地址：红磡红鸾道38号3楼
查询：2252 5246
网址： http://www.shangri-la.com/hongkong/kerry
7. 避风塘风味海鲜自助餐 预订低至6折优惠
特别喜欢吃海鲜，不妨一试都会海逸酒店西餐厅的“仲夏海鲜夜市集”自助晚餐，大厨严选当造海鲜，炮制了一系列避风塘海鲜美食，包括避风塘炒辣面包蟹、辣酒煮东风螺、椒盐濑尿虾、黄金虾、金银蒜蒸扇贝等。每位惠顾自助晚餐的客人，还可享鲍鱼花胶螺头佛跳墙一份（0至4岁宾客除外，只限于星期五至日及公众假期供应）。
当造海产之外，自助餐还供应多款时令水果菜式，例如蜜瓜冻汤、烩加州提子牛肋肉、草莓酱汁烤猪排骨、香橙孜然香草烧春鸡等。自助餐甜品推介热情果石榴奶冻、热情果菠萝挞、芒果金柚肉杨枝甘露等，并有多款榴莲甜品，甜品控可尽情品尝。
都会海逸酒店 / 西餐厅——“仲夏海鲜夜市集”自助晚餐
价钱：星期一至四/成人HK$738、小童HK$498；星期五至日及公众假期/成人HK$788、小童HK$538
优惠：顾客于eShop付全费预订自助餐，可享高达6折优惠。
地址：红磡都会道7号都会海逸酒店7楼
查询：3160 6880
网址：https://eshop.harbour-plaza.com/metropolis/zh/promenade-restaurant
8. 和牛龙虾主题自助餐 指定信用卡优惠
若最爱吃龙虾及和牛，湾景国际湾景厅的“龙虾．和牛”尝味夏日自助晚餐（成人原价HK$559，预缴可享优惠），正合你胃口。
应节自助餐的冰镇海鲜，备有加拿大鳕场蟹脚、香草小龙虾、即开生蚝、蓝青口等，可打开胃口。大厨精制的多款自助餐主题佳肴，如一系列和牛菜式令人食指大动，包括泰式和牛沙律、火炙和牛寿司、和牛寿喜烧配日式捞面、和牛可乐饼、和牛鹅肝炒饭、黑松露烩和牛面颊肉、照烧和牛保乐肩肉伴紫薯、红酒烩和牛尾，食材配搭和烹法凸显和牛的油香肉嫩。龙虾是另一自助餐主题美食，大厨炮制了龙虾薄饼、麻辣香草小龙虾、蒜香芝士上汤龙虾，后者以新鲜波士顿龙虾入馔，铺满芝士再焗至香气四溢。
自助餐设有铁板炉区，即席烤制香煎羊扒、红烧腩肉、沙嗲串烧、香煎牛舌、烧美国牛仔骨等香口肉馔。另有各式环球自助美馔，包括烤德国肠拼盘、北京片皮鸭、香煎纽西兰蓝尖尾鳕鱼柳配牛油柠檬汁、意式白酒芝士海鲜马铃薯面疙瘩、辣酒煮花螺、四川担担面、泰式红咖喱杂菜、日式烧汁烤茄子、姜葱蒸比目鱼等，烹法地道讲究。喜欢鲜果香味，可选石榴伯爵慕丝蛋糕、香芒热情果蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕、榴莲炸弹、红酒烩啤梨、杂莓柠檬巴斯克蛋糕、青苹果抹茶慕斯蛋糕，也有中式的怀旧冰花蛋球、豆腐花、蛋白杏仁霜，迎合不同客人口味。
湾景国际 / 湾景厅——“龙虾．和牛”尝味夏日自助晚餐
优惠：指定信用卡可享85折优惠，指定日期不适用，只适用于按原价计算。
价钱：成人HK$559、长者或小童HK$519
地址：湾仔港湾道 4 号湾景国际1楼
查询：3909 9088
网址：https://theharbourview.com.hk/tc/dining
更多美食资讯，尽在星岛环球网：
Lady Fifi｜四手联乘，港岛香格里拉Petrus，星级法菜盛宴
以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。
