夏天是荔枝盛产的季节，这款“夏季限定”的美味让许多人都难以抗拒，但关于荔枝的好处与禁忌你了解多少？
高龄医学内科医师傅裕翔表示，荔枝中含有丰富的维生素C和钾，能够帮助调节血压和心跳，保护心血管健康；其它还有升免疫力、改善睡眠、促进消化等好处。
不过，营养师高敏敏提醒，荔枝属于高GI食物，食用时要注意“3不原则”。
食用荔枝的四大好处
医师傅裕翔在脸书专页分享荔枝的4大好处。首先是提升免疫力，他表示，荔枝含有丰富的维生素C，而这种抗氧化剂，能够增强人体免疫力，抵抗疾病。
其次是改善睡眠，由于荔枝含有镁等助眠物质，能够帮助放松身体，改善睡眠质量。
荔枝能促进消化，由于其富含纤维素和水分，使它成为维持消化系统健康的良好选择。纤维可促进肠道蠕动，从而促进排便，预防便秘和其它消化问题。
最后荔枝能保护心血管健康，它含有丰富的维生素C和钾，能够帮助调节血压和心跳，保护心血管健康。此外，荔枝中还含有类黄酮素，能够提升血管壁弹性，预防心血管疾病。
食用荔枝需注意
荔枝虽然营养丰富，但食用也要特别注意，吃荔枝有“3不要”。
第一，就是不要空腹吃荔枝，她说由于荔枝是高GI食物，空腹食用会刺激胰岛素分泌过多，让血中的葡萄糖含量再大量下降，血糖控制不佳者，很容易会有低血糖、没力、冒冷汗等状况。
第二，不要一次吃过量的荔枝。尤其有糖尿病、高血脂、控制糖份的人，更要注意份量，避免血糖波动、血脂肪飙高，建议一次5~6颗即可。
第三，不要吃没熟的荔枝。她表示，容易影响糖质新生、抑制葡萄糖代谢路径，造成血糖异常。
荔枝的挑选及保存方法
荔枝的寿命短，古人云：“荔枝果实离枝一日色变、二日香变、三日味变、四日而色香味尽去矣”。
因此大家买了荔枝回家的时候，如果没吃的话应用纸张包好荔枝，再放入塑料袋，立即存放于冰箱内，这样便可以将荔枝保存3至4星期。
另外，也可以把荔枝剥皮拆肉，将果肉剪成一粒粒放在冰格雪藏，作为冰冻荔枝，除了增加存放时间，更可以加到苏打水制作特色饮品。
以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。
