夏日天气酷热,吃一口冰凉的西瓜最为消暑解渴。 有传挑选西瓜可以用拍打的方式,若西瓜发出沉厚的咚咚声则代表果肉成熟且够甜,不过此举难免引人注目,其实只需要用目测的方式就可以挑选出超甜西瓜,日本专家曾在《相叶マナブ》节目中分享拣西瓜的3个秘技,教大家用肉眼鉴别最靓西瓜!
专家教3招目测挑选超甜西瓜
日本百年顶级水果名店“千疋屋”的采购部长石部一保曾在《相叶マナブ》节目中讲解挑选西瓜的3个要点,原来西瓜的纹路多寡、深浅和表面平滑度都跟甜度有关!
第1招:观察西瓜纹路
纹路越粗和分明,则甜度越高,横向纹路多同样表示西瓜甜。
第2招:观察纹路深浅
纹路颜色越深代表西瓜在生长过程中有充足的光合作用,相对会比较甜!
第3招:观察西瓜表面平滑度
西瓜表面越凹凸不平,代表西瓜越甜,因为西瓜纹下有输送水分及养分的组织,成熟的西瓜吸收了充足的养分,浅色部分就会突起。
每口西瓜一样甜的切法
除了挑选西瓜,原来切西瓜也有学问,若想每口西瓜都一样甜,切时可遵循下图的方式:
▲西瓜的中心部分甜度最高。《相叶マナブ》节目截图
▲可先将西瓜一分为二,再对半切开。《相叶マナブ》节目截图
▲然后从侧面切起。《相叶マナブ》节目截图
▲将西瓜切成三角形,便能平分最甜部分。《相叶マナブ》节目截图
想到夏天就想到西瓜,与夏天标配的还有这些美食:
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