美国有线电视新闻网6月2日报道，原题：中国灼热的气温热死猪、兔子和鱼  随着中国部分地区迎来创纪录的高温和大雨，有关农场牲畜和农作物因极端天气受损的新闻成为头条。3月份以来，中国数十座城市气温均创下季节高温纪录。近日热浪再次升级，云南和四川一些城市气温超过40摄氏度。位于中国全国不同城市的578个国家级气象观测站上周刷新历史同期气温极值。

中信证券首席农林牧渔行业分析师盛夏警告说，今年对粮食安全的威胁越来越大，因为热带太平洋地区的厄尔尼诺现象带来超过平均气温的高温，“厄尔尼诺现象很容易导致长江流域出现更多气候不稳定，造成南涝北旱的现象，东北部易出现冷夏。”

经历去年严重热浪和干旱后，北京方面加强了对粮食安全的重视。近日来，有关极端天气导致牲畜死亡的消息成为头条。有报道称，在江苏东部一座养猪场，由于晚上突然停电导致风扇停止工作，数千头猪死亡。在中国西南部的广西，由于气温过高、田水过热，村民们养在稻田里的鲤鱼大量死亡。近日来，由于高温导致养兔场兔子死亡，造成供应紧张，兔头的价格也出现上涨。麻辣兔头是四川的一道流行美食，当地百姓每年要消费超过2亿只兔头。

极端天气还影响到中国最大小麦种植区。5月最后一周的强降雨让占全中国1/4小麦产量的河南的麦田被淹。

中国国家气象中心预计，5月至9月，旱灾和洪灾可能同时发生，更多强降雨和热浪等极端天气也将发生。盛夏表示，新疆地区的热浪和少雨已影响到棉花和小麦生长。