不少人去茶楼喝早茶的时候,都爱点上一碗皮蛋瘦肉粥。其实在家自己煮,可以按个人口味增减材料和调味,会吃得更丰富更健康。另外,教大家做港式风味的大菜豆腐花,做法简单零失败。下面就为大家分享2款地道中式早餐食谱,厨房小白也能做得很好吃!
2款地道中式早餐食谱
炮制皮蛋瘦肉粥有不同方法,最简单是用电饭煲煮好粥底,再加入瘦肉和皮蛋。想粥底更绵滑,可预先浸透白米,再加少许油、盐略醃,才加水煲粥。
皮蛋瘦肉粥:
接下来教大家用鱼胶片、大菜丝自制豆腐花,比用石膏粉更易成功,但口感同样滑溜,爱吃豆腐花的一定要试做。
豆腐花做法:
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