香港知名酱油品牌“淘大食品”（全称：淘化大同食品）或再度易手。彭博引述消息指，中信资本旗下私幕基金信宸资本（Trustar Capital），考虑出售淘大食品，估值约3亿美元（约23.4亿港元）。淘大食品过去逾50年来不断易手，港、中、美、法等股东都沾过手，对上一次由日资企业卖予信宸资本时，距今只有4年。

信宸资本前称CITIC Capital Partners，2019年向日本知名味精制造商“味之素”收购淘大食品，但未有公布作价。

淘大英文名叫AMOY有段故

有115年历史的淘大食品，是香港“四大酱油世家”之一，但这个香港知名品牌，其实出身中国厦门鼓浪屿，由两间当地的罐头厂淘化罐头食品及大同罐头食品合併而成，除了生产罐头，亦有酿制酱油；1928年来港设厂后，并设厂生产豉油。为了纪念公司发源地，淘大就将取英文名为“Amoy Food”，而Amoy是厦门闽南语中“厦门”的发音。

淘大食品在港迅速发展，由豉油厂变综合食品公司，早年曾代理绿宝橙汁、百事可乐及美莲达等汽水。上世纪50年代，更九龙佐敦谷兴建工厂，设立“淘大工业村”，除食品制造工厂外，还设有托儿所和员工宿舍等设施。有前员工指，淘大员工宿舍又称“寡佬宿舍”，工人只需自备被单，无需交租，资深长工未婚者可入住宿舍，婚后就需搬离。

现拓展至急冻产品 放弃罐头

不过，内地改革开放后，淘大食品罐头生意大受影响，70年代起停止饮品、罐头、纸品、收音机等业务。90年代淘大食品看中急冻食品市场，制作各式急冻点心，2000年更推出全港首创一叮即食的“叮叮肠粉”及“叮叮粥”，为急冻食品市场带来新突破。直至今日，淘大食品的业务主要分为调味品和微波炉急冻食品。

▲淘大食品已有115年历史，虽然是香港知名品牌，但其实起源于厦门。

▲上世纪50年代，更九龙佐敦谷兴建工厂，设立“淘大工业村”，除食品制造工厂外，还设有托儿所和员工宿舍等设施。

▲背景为现淘大工业村一期，左面的地盘是现在的得宝花园。

▲上世纪70年代，淘大买入荃湾南海纱厂旧址。

▲淘大食品与香港地产商之一的恒隆集团（010）陈启宗家族关系密切。

▲1978年，恒隆集团以2亿元向淘大购入淘大工业村约22.26万平方呎土地，并重建成淘大花园。

▲淘大商场是牛头角区重要商场之一。

▲事实上，恒隆集团在1980年更收购了淘大食品63%股权。

淘大花园与淘大真是有关系

更鲜为人知的，是淘大食品与香港地产商之一的恒隆集团（010）陈启宗家族关系密切。“淘大”二字，除了食品品牌，对港人而言最熟悉的就是“淘大花园”。被誉为“九龙湾三宝”、自1981年入伙的淘大花园，前身是就是淘大工业村。1977年恒隆集团以2亿元向淘大食品购入该地皮，发展成大型私人屋苑淘大花园。

淘大半世纪多次转手 股东犹如联合国

淘大食品1970年代起，经历多次易手，亦由家族企业，变成今日的大型企业。淘大食品首次易手，是1972年以换股形式，获马来西亚吉企业“森那美集团”入股。港资恒隆集团在1980年向淘大食品创办人家族收购淘大食品63%股权，淘大食品成为恒隆的子公司，亦即是现在的恒隆地产（101）。

恒隆成为大股东不久，出售淘大食品大部分股权予美资公司Pillsbury，后回购部分地产项目。1991年，法国食品公司BSN集团（前身为达能集团）收购淘大食品业务。味之素在2006年以18亿元向BSN收购淘大食品，但两年后已需就商誉作减值亏损达134亿日元。仍为中资的中信资本，则于2019年向味之素收购淘大食品。兜兜转转逾50年，不知淘大食品下一个股东是哪个国家的资金企业？

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