去香港还只记得吃麦当劳的通心粉和热香饼吗?收藏好这份香港一日美食清单,香港本地人带你探寻港味老字号,包你“食过返寻味”。
金华冰厅出品的酥皮蛋挞,即使不是出炉即食,仍能咽到蛋香及酥皮的焦香,蛋浆明显地蛋味强,可能有放吉士粉,所以颜色很黄,饼皮不会过厚,这样才可焗出焦香味!而菠萝油更是一绝,外脆内软的菠萝包配上冷冰冰的牛油,酥脆香而不腻,算得上是“香港数一数二的菠萝油”了!
地址:旺角弼街45-47号
营业时间:星期一至日6:30am至9:00pm
电话:2392 6830
人均消费:$50-$100
三多炸髀以固定油温炮制,利用热力逼出油份,令炸物表面达致脆身之余,能保留香浓肉汁,即使摆放长时间仍可维持外皮脆口及干身,不会给人油腻的感觉。
地址:大埔北盛街29A号地下
营业时间:星期一至日6:00pm至3:00am
电话:2651 6113
人均消费:$50
由路边大牌档起家的维记咖啡粉面,深水埗街坊无人不晓。 咖央西多士及膶牛面做得很出色,自制的咖央用鸡蛋、鸭蛋、砂糖和牛油混合而成,配搭热辣西多士,味道一流,很有香港风味。猪膶牛肉面亦是维记的招牌菜,将猪膶和面一同烹调,所以汤碗内的泡沫,亦是猪膶的精华所在,除了迎鲜猪膶和牛肉值得好好品尝外,汤汁亦要全部喝下,才能真正感受到一碗膶牛面的精髓!
地址:深水埗福荣街62号及66号地下
营业时间:星期一至日07:00am至7:30pm
电话:2387 6515
人均消费:$50-$100
藏身在K11 Musea底层美食广场尽头一角的MOONO,别看店小,却是网络上拥有极高人气的素食甜品店,吸引很多人慕名而来!MOONO创办人兼甜品师Tina,从网上甜品店、深水埗合租小店,到自设工场再到进军商场实体店,不少忠粉一直追随,爱的不仅是其充满治愈感、打卡一流的精致卖相,也不只其低糖的健康纯素理念,还有Tina不懈尝试的决心和努力!鸡蛋是令甜品成形及发起的重要材料,每款不含蛋奶成分的素食甜品,她都经过反复调校才能成功,如纯素马卡龙便经过数十次试验而成,不论外型、口味、口感都精致完美!
地址:尖沙咀K11 MUSEA B201-C02号铺
营业时间:星期一至日10:00am至9:00pm
电话:6848 8375
人均消费:$50-$200
雪山冰厅装修风格新颖中带点复古,而食物的种类亦有异曲同工之妙。芝士焗波士顿龙虾海鲜饭,材料十分丰富,除了大只龙虾外还有青口、鱿鱼、蟹柳、西兰花、红萝卜、杂菌等食材,芝士味浓郁,而且做到拉丝效果,味道甜而不腻。名物樽仔奶茶,奶茶甜度早已调好再原支放进雪柜,入口顺滑甜度适中,绝不苦涩。
地址:长沙湾青山道413号东景大厦地下4-5号铺
营业时间:星期一至日6:30am至11:00pm
电话:5226 3468
人均消费:$50-$100
平民饮食绝对是代表街头文化的一种,十八座狗仔粉所吃到的美味,不只是部分人的儿时回忆,更是2016年米芝莲推荐的21间街头小吃之一。驰名狗仔粉,浓郁的汤头已带有虾米味及香菇鲜味,还有些许脆口的猪油渣,加上自选的菜脯以及辣菜脯,在软软的狗仔粉中加入爽口的口感,令味道更加丰富。
地址:佐敦宁波街27A地铺
营业时间:星期一至日 24小时营业
电话:2153 0369、2563 8020
人均消费:$50以下
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