提起隐身在上水旧墟的英记，相信上水居民无人不晓，而且每日午市时间都被附近的上班族及学生挤爆店子，原因很简单，除了碟头饭够经济实惠，还因为食物真材实料富水平。

▲英记食店出名经济实惠兼有水平。

碟头饭以洋葱猪扒饭最受热捧，选用巴西猪扒，再以洋葱、大量蔬菜熬汁成腌料腌制猪扒，再用猪骨、响螺等材料熬汤以烹饪芡汁，此外又用上大量洋葱煮洋葱汁，猪扒煎得金黄香脆但依然肉质松化，洋葱味满泻，加上坚持柯打后才煮，绝对非坊间粗制滥造的猪扒饭可比。

▲洋葱猪扒饭最受食客热捧。

碟头饭以外，粉面都是诚意之作，尤以猪扒面及鸡翼米最为出色，前者煎得金黄香口，后者更是自家以陈年卤水制作鸡翼，再配上同是自家腌制的雪菜或辣菜甫，就更见美味，不少熟客更会买走辣菜甫自吃或寄往外地。

▲鸡翼以陈年卤水制作。

▲自家腌制的雪菜或辣菜甫亦受到熟客欢迎。

英记食店

营业时间：星期一、星期三至日07:00am–05:00pm（逢星期二休息）

地址：上水新勤街12号地下

电话：2673 1399

人均消费：$50-$100

（所有价格以个别店铺为准。）

以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。