▲华辉餐厅│大埔茶记人情味浓 必食足料苹果派、鸡肉派

华辉由1981年开业至今，已卖了苹果派近四十年，老板对苹果的品种和份量非常讲究，四分一是美国蛇果，四分三是富士苹果，美国蛇果容易起浆，加入较多的富士苹果，是贪其清甜有咬口；批皮是曲奇饼皮，焗出来金黄香脆；馅料还要加入柠檬汁和葡萄干，甜酸味才会刚刚好。看着老板从厨房端出热腾腾的苹果派，表皮焗成金黄色，单看卖相已相当吸引。入口一试，曲奇饼皮香脆十足，馅料亦丰，咬开口口苹果肉，味道香甜还甚有口感，且在酸味和甜味间取得平衡，叫人吃个不停。

▲华辉餐厅已卖了苹果派近四十年。 

▲苹果派金黄香脆，卖相相当吸引。

▲鸡肉派亦是华辉餐厅的招牌美食。

▲鸡肉派有分为大、小、切件等尺寸。

▲除了鸡肉派外，亦有供应焗猪扒饭。

华辉餐厅

营业时间：星期一至日 24小时营业

地址：大埔乡事会街13号地铺

电话：+852 2656-6420

人均消费：$50- $100

（所有价格以个别店铺为准。）

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