尖沙咀新餐厅三郎·烧肉，是家主打A5和牛烧肉的高级日本料理新食店。新食店由日本精选四款名种和牛，包括伊贺和牛、姬路和牛、宫崎和牛及鹿儿岛和牛，以厨师发办形式在指定烧肉套餐中供应，爱吃和牛及精品烧肉的话，必定满足而回。

▲尖沙咀餐厅三郎·烧肉主打A5和牛烧肉。

顶级和牛烧肉料理

这间尖沙咀高级日本烧肉新食店三郎．烧肉，以精品和牛及厨师发办的烧肉套餐作招徕。主打的A5级和牛品种，分别伊贺和牛、姬路和牛、宫崎和牛及鹿儿岛和牛四个和牛产地。以伊贺和牛为例，出名肉味浓郁香甜、质感柔软嫩滑；姬路和牛油脂丰腴、入口即化；宫崎和牛雪花比例均匀，肉香与脂肪恰到好处；鹿儿岛和牛肉质鲜红有弹性，富有嚼劲。

▲Diamond Cut $398起/100克 由厨师团队决定牛肉部位与和牛品种，如牛腿肉或肉眼扒，烧至刚好熟，肉嫩多汁。

餐厅厨师团队因应即日由日本直送到港的和牛品种与部位，决定当天厨师发办和牛烧肉套餐的肉品款式与种类，像是稀有的上三筋、牛三角肉、肉眼心、牛臀肉、牛柳心、里脊肉、腹肉、肩胛肉、腰脊心及辣椒仔肉等。招牌烧肉套餐“京洛”，内含前菜、时令刺身、海鲜拼盘、酒肴、汤品、食事及甜品外，另有七种A5级和牛的稀有部位，可尝试不同和牛品种及肉质的独特风味。

▲京洛烧肉套餐 $1,280 招版套餐包括前菜、三款刺身、七种A5和牛稀有部位、海鲜、汤品、食事及甜品等，分量十足，精致考究。

顶级A5和牛

和牛厨师发办以外，还有主要以鸡肉与黑豚肉组成的“鸟亭”烧肉套餐。鸡肉是来自日本德岛县的阿波尾鸡腿和鸡中翼，这名贵的鸡种由当地畜产研究所花了十年时间研发而成，是日本著名的走地鸡，以自然放养方法喂饲和长大，肉质弹牙有咬口，肉味香浓、脂肪极少，适合烧烤来吃，分外皮脆肉甜。

至于黑豚肉料理，是鹿儿岛黑豚里脊肉及黑豚肋肉。当地盛产的黑豚肉有别于一般日本豚肉，肌肉纹理间有适量脂肪分隔，纤维细致软滑。以高温烧烤封锁肉汁精华，吃起来清爽可口、不肥不腻。

▲鸟亭烧肉套餐 $580 有来自日本的阿波尾鸡腿、鸡中翼、鹿儿岛黑豚里脊肉及黑豚肋肉等，不吃牛也不会失望而回。

此外，除了烧肉套餐，也有散点肉品、海鲜与午市定食供选择，加上餐厅环境用心设计，打造舒适惬意气氛，无论吃顿精致的厨师发办烧肉料理或是随意的午餐，都能尽兴而回。

▲季节刺身御膳 $328 刺身款式视乎季节与来货而定，现在主要吃到牡丹虾、吞拿鱼腩、鲑鱼及油甘鱼等。

▲慢煮龙虾石锅饭 $198 经过慢煮的龙虾肉细嫩不柴口，饭粒吸收龙虾汁的精华，鲜甜美味。

三郎．烧肉

营业时间：星期一至日12:00pm - 03:30pm、06:00pm -11:00pm

地址：尖沙咀中间道15号H Zentre地下3号铺

查询：2398 1813

人均消费：$200-$400

（所有价格以个别店铺为准。）

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