▲北京地铁门口现煎饼果子机器人，3分钟完成一个，香菜辣椒特别选。 中新社

最近在煎饼果子发源地之一的北京，一台煎饼果子机器人出现在地铁出口，许多网民友直呼：“连卖煎饼的大爷也要被高科技取代了吗？”

据《快科技》报道，近日北京地铁19号线牛街站B号出 口处，新增了一台煎饼果子机器人。 这部煎饼果子机器人做一份煎饼大约需要3.5分钟，目前可以制作2种煎饼，分别是7.99元人民币的原味煎饼和8.99元人民币的火腿煎饼。

▲北京地铁站口有不少好奇的年轻人排队买机器人做的煎饼果子。 中新社

报道说，该机器人配有一个电子屏幕，消费者选择煎饼的种类、配料，然后扫手机码付款，设备就会按照需求投放食材进行制作，顾客也可以自由选择是否需要香菜和辣椒。

在自动程序的操控下，其摊煎饼整个过程和人工摊煎饼并无二致。 机器手臂首先在饼铛刷油，加热后挤上面糊摊匀，再倒上鸡蛋液。 略等片刻，另一个带铲子的机械臂将成型的煎饼翻面，然后刷酱料，撒上葱花、香菜等配料。

报道表示，该设备目前仍在调试当中，成功率仍有待提高，有时会出现面糊没摊均匀、饼皮破裂、酱料不出、出餐与下单情况不符等情况。

▲煎饼果子原称煎饼馃子，一般认为是起源于天津的北方风味小吃，最早见诸现代媒体报道是1933年的天津《大公报》副刊。 中新社

煎饼果子原称煎饼馃子，是起源于天津的北方风味小吃。 其确切起源已无从考证，最早见诸现代媒体报道是1933年的天津《大公报》副刊，目前已被天津市列为非物质文化遗产。 它是以绿豆粉为主的杂粮面糊摊制的薄饼，煎热后再于饼上打入鸡蛋摊开、涂抹甜面酱、酱豆腐、辣椒等酱料，加上葱花与炸酥的油条或面皮再煎饼卷起，是价格低廉的市民小吃。 

来源：中时新闻网