菇菌类营养价值丰富,可减肥、通便,亦可改善皮肤干燥问题。“营养生”(Negimen)营养师Queenie Lam推介7种菇菌,营养价值及功效亦各有不同。但她提醒,有2类人应该避免过量进食菇菌,以免影响肠胃。
7款菇菌类营养功效
营养师Queenie在“营养生”Facebook专页发文指出,菇菌是超级食物之一,各类菇菌均含有丰富膳食纤维,有助排便及减少脂肪吸收,更是唯一的植物性维他命D来源。
Queenie列出7款菇菌类,包括包括黑木耳、干冬菇、猴头菇、鸡髀菇、舞茸、鸿喜菇、羊肚菌,其营养价值和好处各有不同:
2类人要慎吃菇菌
Queenie最后提醒,由于菇菌类嘌呤和纤维含量较高,所以患有痛风或肠胃较弱人士进食时,应避免过量食用。
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香港注册中医师何慧欣在其Facebook专页推介5款汤水、饮料,适合平日多捱夜、常吃辛辣煎炸食物,容易感觉口干舌燥、声沙、干咳的人士。
1.雪梨雪耳南北杏无花果汤
2.新鲜淮山南杏奶露
3.沙参百合麦冬玉竹汤
4.秋冬版甘笋竹蔗马蹄水
5.椰子淮山雪耳瑶柱鸡汤
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