香港著名美食评论家唯灵昨日（24日）离世，享年87岁。唯灵原名麦耀堂，父亲麦玉南开明隆行，做粮油生意，唯灵获父亲教他品味美食。
▲唯灵曾表示，从不以“食家”自居，自己只是一名“为食之士”。资料图片
▲唯灵是中环陆羽茶室熟客。资料图片
唯灵曾任职《真报》、《星岛》等媒体，亦是专栏作家、食评家及公关顾问，曾于《英国金融时报》、《信报财经新闻》撰写专栏。唯灵于2005年成为首位获中国饭店协会颁发《中国美食家》称号，著作繁多，包括《唯灵食经》。他曾在访问中表示，从不以“食家”自居，自己只是一名“为食之士”。
唯灵是中环陆羽茶室熟客。专栏作家刘健威曾撰文指，每逢外游回港，有时睡不着必然会坐车到陆羽去，跟唯灵交流饮食经验，“他是不必约的，早上七时自然会‘蒲头’”。刘健威称赞唯灵饮食经验丰富，“写饮食、谈到传统粤菜和香港的饮食历史典故，恐怕没谁比得上唯灵。”
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