食谱| Jerry.C谢利示范养生家常菜,日式烤时蔬易煮有营养

2022-11-18 16:55

饮食养生不一定很复杂,简单食材炮制的家常菜,也可达到养生功效。旅游达人Jerry教大家用家常食材烹调养生美食,烹法简单,今日即看健康美味的“日式烤时蔬”。

Jerry.C謝利建議選用日本南瓜,吃起來更清甜。

▲Jerry.C谢利建议选用日本南瓜,吃起来更清甜。

日式烤时蔬

烤焗过的蔬菜带点微微焦香,配合简单的调味料,原汁原味。

蔬菜種類可隨喜好配搭。

▲蔬菜种类可随喜好配搭。

分量:4人份

需时:20分钟

材料:

日本南瓜  1个

翠玉瓜  半条

白蘑菇  5粒

秋葵   5条

甘笋   半条

车厘茄  5粒

调味料:

蒜蓉   2汤匙

盐     2茶匙

黑胡椒  2茶匙

橄榄油  2汤匙

香草   1汤匙

黑醋   2汤匙

芝士碎  2汤匙

核桃碎  2汤

1. 南瓜去瓤及切小件。Remove the pith of the pumpkin.

▲1. 南瓜去瓤及切小件。

2. 南瓜、翠玉瓜、白蘑菇、秋葵及甘筍切小件。 Cut the pumpkin. zucchini, white mushrooms, okra and carrot into pieces.

▲2. 南瓜、翠玉瓜、白蘑菇、秋葵及甘笋切小件。

3. 加蒜蓉、鹽、黑胡椒拌勻。Add the minced garlic, salt and black pepper and mix well.

▲3. 加蒜蓉、盐、黑胡椒拌匀。

4. 加橄欖油及香草拌勻。Add the olive oil and basil and mix well.

▲4. 加橄榄油及香草拌匀。

5. 將蔬菜放上焗盤。Put the vegetable on a bake tray.

▲5. 将蔬菜放上焗盘。

6. 放入預熱至200℃的焗爐,焗20分鐘。Bake in the 200℃ preheated oven for 20 minutes.

▲6. 放入预热至200℃的焗炉,焗20分钟。

7. 取出蔬菜,加黑醋、橄欖油拌勻。Remove the vegetable from the oven and mix well with black vinegar and olive oil.

▲7. 取出蔬菜,加黑醋、橄榄油拌匀。

8. 飾上芝士碎及核桃碎即成。Garnish with grated cheese and chopped walnuts, serve.

▲8. 饰上芝士碎及核桃碎即成。

▲小贴士:白蘑菇用厨房纸抹走泥土。

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▲日式烤时蔬

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