健康|饮维他命C冲剂增抵抗力,忌同时吃这种食物

发布时间:2022-09-11 17:23

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卫生防护中心指,BA.5已成为主流,其传播性高并会加快传播,社区传播链亦会增加,而且部分市民在2、3月时曾受感染,但目前未打疫苗,距离现时已有逾3个月或更长时间,相信他们的免疫力会随时间而逐步下降,对本港未来的确诊数字将有影响。

据目前的快速传播走势,不少人都难免有点“迟早被感染”的担心,其实如能做足防疫措施,维持良好饮食及作息习惯,再加上适量补充维他命C,自能增强人体抵抗力,降低感染风险。

然而,通过日常饮食,部分人未能摄取足够维他命C,饮用维他命C冲剂是最普遍及有效的补充方法,不过饮用方法及摄取量有以下需要特别注意之处,否则便会减低功效,甚至带来反效果。

饮用方法

‧喝了维他命C冲剂后,不应实时食用猪肝,因为维他命C遇到微量金属离子容易被氧化破坏,特别是铜离子和铁离子,猪肝是铜含量极丰富的食物,每100克猪肝约含2.6毫克铜。如与维他命C同时食用,猪肝中的铜离子可以令维他命C失去原有的功效。

‧不可以茶或其他饮料来冲泡,以防茶或其他饮料中的物质,与维他命C发生化学反应,可能产生有害物质。

‧冲剂如泡片不可直接吞咽,需要用温水或冷水冲泡,水温一般为40℃或以下,水温过高会破坏维他命C。

‧冲泡后时间过长而不饮用,维他命C会被氧化而失效,故应即冲即喝光,以防其过度接触空气而被氧化。

注意分量

‧必须留意成人一般每天所需量约75至100mg,而每天最高摄取量为1000mg,长期摄取过量,可出现头痛、恶心、过度刺激胃酸分泌而致腹泻,以及肠胃痉挛等副作用。肾病患者如长期摄取高剂量维他命C ,更有机会产生草酸钙而导致肾石。

‧一般不建议儿童服用维他命C补充剂,以防摄取过量,建议儿童应通过食用新鲜蔬果来摄取,他们每日只需进食1至2份新鲜蔬果,已可摄取足够维他命C的分量。

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