以鲜果炮制美食，可为食物提升酸甜滋味，又可带出咸香，特别美味。今日推介两款鲜果主题下午茶，各具特色。

芒果拿破仑

香煎鸭肝配橙酱多士

1. 香甜芒果“煮”题

马哥孛罗咖啡厅于9月及10月的逢周末、周日及公众假期，新推香芒诱惑周末下午茶自助餐，芒果控别错过。餐厅的糕饼总厨施坚荣严选优质的香甜芒果炮制各款茶点，香气诱人。精致招牌甜点包罗香脆的芒果拿破仑、清新松软的芒果蛋白瑞士卷。另有充满椰子香气的椰汁芒果西米布甸、香甜的焦糖芒果及芒果林明顿等精选甜点，喜欢吃芒果的为食族，可大快朵颐。 

“果漾．滋秋”下午茶

甜点造型精致。

2. 鲜果炮制咸甜美点

荃湾西如心酒店的Café Circles及Nina Patisserie刚推出“果漾．滋秋”下午茶，在咸甜美点中加入不同的水果烹调，配搭和味道均丰富。

以水果炮制咸点可提升鲜味，例如嫩滑的慢煮鹌鹑胸肉配烤蜜桃、香脆莲藕蟹肉丸，以及鲜甜的柿子虾肉开面三文治等，别具秋日风味，还有下午茶不少得的英式松饼。由Nina Patisserie团队主理的甜点，配搭时令食材入馔，外形精致，如口感清爽的洋甘菊蜜糖香梨蒟蒻，晶莹卖相吸睛令；立体的巨峰提子慕丝蛋糕，以花叶装饰，造型漂亮。下午茶可配咖啡、精选茗茶或桂花苹果伯爵茶享用。

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